中医认为,便秘的主要原因,是由于大肠的“传送功能”失职所致,治疗便秘的根本,在于改善,或恢复大肠的“传送功能”。同时,中医也认为便秘的形成,与“肺、脾、胃、肾”的关系密切。在中医中,便秘,主要分为“实秘、虚秘”两大类,其中又包含:
“肺热炽盛,大肠燥结”;
“肺阴不足,大肠津枯”;
“肺气上逆,大肠气滞”;
“肝气郁结,大肠气滞”;
“肝血不足,大肠失润”;
“肝火炽热,大肠受灼”;
“肝经受寒,大肠失司”;
“肾阴亏损,大肠失润”;
“肾阳虚衰,大肠寒凝”;
“脾胃积热,大肠燥结”;
“脾胃不和,大肠失运”;
“脾胃湿阻,大肠不通”;
“中气下陷;大肠气滞”。等十三种类型引起的便秘。
中医讲:“医食同源,药膳同功”!李时珍,在《本草纲目》中,说:“药疗不如食疗、食补胜于药补”!孙思邈,在《千金要方》中,说:“凡欲治疗,先以食疗,既食不愈,后乃用药尔”!下面是这十三种类型便秘的临床症状和食疗方。
一、“肺热炽盛,大肠燥结”引起的便秘:
临床症状:发热,面红口干,咳嗽气喘,大便干结,小便短赤,舌质红,苔黄或黄燥。
治疗原则:肺热炽盛,说明肺火旺、热盛,宜:清肺热、泻火热,而肠燥失润,便秘则当润肠、滑肠及通便,故应遵循“清热泻火,润肠通便”的原则。
宜吃食物:可多吃蔬菜水果,如:“香蕉、苹果、梨、火龙果、猕猴桃、山竹、黄瓜、苦瓜、萝卜、莴笋”等。
忌吃食物:忌食:辛辣刺激、辛温燥热、厚味的食物。因为这些食物多会“助火邪、耗真阴”,使津液亏少,大便燥结。如:“羊肉、鸡肉、狗肉、辣椒、胡椒、咖哩、白酒、鲢鱼”等。
食疗方:
香蕉豆浆:
原料:黄豆50克、香蕉1根,白糖适量。
做法:
1、黄豆,加水浸泡至变软件,洗净;香蕉去皮,切成小块。
2、将黄豆、香蕉块,倒入豆浆机中,加水搅打,煮熟成香蕉豆浆,加入白糖,拌匀即可。
功效:黄豆含有纤维素成分,能清除肠道内的有害物质,润肠通便;香蕉也含丰富的纤维素。二者同食能润肠通便,生津止渴,适合“便秘、口干舌燥”等患者。
苦瓜炒马蹄:
原料:苦瓜120克、马蹄肉100克、蒜沫、葱花,各少许。
调料:盐、白糖、鸡粉、水淀粉各适量。
做法:
1、马蹄肉洗净,切薄片;苦瓜洗净,去籽,去瓜瓤,切片,用盐腌渍10分钟,入沸水中焯水后捞出。
2、用油起锅,放蒜末爆香,放马蹄片翻炒,倒入苦瓜片快炒。
3、加盐、鸡粉,撒上少许白糖炒匀,水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
功效:马蹄含粗纤维,能润滑肠道,促进能便;苦瓜富含膳食纤维,能通便。二者搭配能润肠通便,生津止渴,适合“便秘、口干舌燥、高血压”等患者。
二、“肺阴不足,大肠津枯”引起的便秘:
临床症状:干咳少痰,呕血吐痰,口干咽燥,骨蒸烦热,口渴思饮,皮肤不泽,毛发枯槁,手足心热,肾虚精竭,体弱形瘦,颊红面白,小便白浊,遗精,盗汗,饮食难进,大便秘结。
治疗原则:滋阴润肺,润燥通便。
宜吃食物:可多食富含B族维生素的食物,如:“香蕉、菠菜”等;还可多食,如:“百合、白果、银耳、燕窝、猪肺、老鸭、豆腐、丝瓜、萝卜、鱼腥草、枇杷、梨、甘蔗”等滋阴润燥的食物。
忌吃食物:忌食:辛辣温燥、性涩收敛,以及爆炸煎炸的食物。因为这些食物多会伤阴助火,使得大肠津枯。如:“炒花生、炒蚕豆、炒黄豆、炒米花糖、爆米花、炸鸡、辣椒、胡椒、咖哩、茴香、孜然”等。
食疗方:
蔬菜银耳煎:
原料:菠菜150克、干银耳9克。
调料:盐适量。
做法:
1、菠菜摘冼干净,切成细丝条用;银耳发泡,洗净备用。
2、将菠菜丝、银耳一同放入净锅内煎水,水沸后加入盐调味即可。
功效:菠菜、银耳都含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,通便。二者同食能润肠益肺,滋养肺阴,适合“便秘、口渴干燥、贫血”等患者。
三、“肺气上逆,大肠气滞”引起的便秘:
临床症状:咳嗽有痰,气喘,胸闷气促。轻者仅见呼吸迫促 ,呼气吸气深长,一般尚能平卧;重者可见鼻翼煽动,张口抬肩,端坐呼吸,面唇发绀。除见呼吸道症状外,还有“腹满胀痛,大便秘结”等症状。
治疗原则:宣肺平喘,降气通便。
宜吃食物:可多食用“胡萝卜、山药、白萝卜、枇杷、柚子、甘蔗、猕猴桃、酸梅、芸豆、绿豆”等具有清肺降气功能的食物;还可多食如:“百合、杏仁、核桃、豆腐、油菜、鲤鱼、马蹄”等,能“止咳、平喘、生津”的食物。
忌吃食物:忌食:辛辣刺激,容易胀气和难的食物。因为这些食物多会引起肺气上逆,使得大便传导不利,形成便秘。如:“辣椒、胡椒、咖哩、茴香、孜然、土豆、洋葱、干豆类”等。
食疗方:
口蘑扒油菜:
原料:油菜300克、口蘑150克、枸杞30克。
调料:盐、蚝油、鸡精、高汤各适量。
做法:
1、油菜洗净,以半剖开,焯水后沥干摆盘备用;口蘑洗净,沥干备用;枸杞洗净。
2、锅注油烧热,下入口蘑翻炒。
3、注入矢量高汤煮开,加入枸杞,加蚝油、盐、鸡精调味,倒在油菜上即可。
功效:油菜中含有植物纤维素,能促进肠道蠕动,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘。本品适合“便秘、烦燥不安、体虚”等患者。
美味杏脯:
原料:鲜杏1000克。
调料:白糖500克。
做法:
1、鲜杏切成两半去核,晒干;白糖溶解在清水中,放杏干浸泡3小时后捞出。
2、把糖水倒入热锅内,加入杏干,熬煮至沸,捞出沥干。
3、将捞出的果干单层置于烘箱内,烘制中保持60~70℃,恒温干燥约1小时左右,其间翻动1~2次即成。
功效:杏含有膳食纤维,能促进肠道蠕动,加快大便的排出。本品适合“消化不良、便秘、肺热咳嗽”等患者。
四、“肝气郁结,大肠气滞”引起的便秘:
临床症状:胁肋胀满,情志不畅,压抑、忧虑、腹胀嗳气,头痛、烦躁、情绪激动易怒,内分泌紊乱,心烦食少,大便秘结。女子可出现月经不调,如:“经期过短,月经量少,经间期出血”等症状。
治疗原则:开胃行气,疏肝解郁。
宜吃食物:宜食能开胃行气,帮助消化的食物,如:“白萝卜、小白菜、韭菜、蒜苔、金橘、苹果、芦荟、白醋”等;也可食用一些能疏肝解郁的食物,如:“鳙鱼、玫瑰花、茉莉花、山楂”等。
忌吃食物:忌食:辛辣、燥热,具有刺激性的食物。因为这些食物多会引起肝气郁结,肝失疏泄,导致便秘。如:“剁椒、胡椒、羊肉、狗肉、咸肉、熏肉、腊鱼、炸鸡、烤肉、桂皮、茴香、孜然、大蒜、生姜、浓茶、白酒”等。
食疗方:
金菊玫瑰花茶:
原料:金银花20克、黄菊10克、玫瑰花6朵。
做法:
1、分别将金银花、黄菊花、玫瑰花用清水稍微冲洗一下。
2、将三种花放入壶中,水煮开后静置80℃以下,再冲泡入壶中。
3、加盖闷10分钟即可饮用。
功效:金银花,含有一定量的纤维素,能预防便秘。本品能生津通便,疏肝解郁,适合“心烦气躁、心悸失眠、便秘者饮用。
山楂木耳菜粥:
原料:山楂20克、木耳菜10克、大米100克、青菜20克。
调料:冰糖适量。
做法:
1、大米洗净,用清水浸泡;山楂冼净;木耳菜洗净切丝;青菜择冼干净。
2、锅置火上,注入清水,放入大米煮至七成熟。
3、放入山楂煮至粥将成,放入冰糖、木耳菜丝、青菜稍煮片刻,加冰糖调味即可。
功效:山楂中含有的解脂酶能促进消化,加快胃肠蠕动,预防便秘。本品适合“食欲不振、消化不良、便秘”等患者。
五、“肝血不足,大肠失润”引起的便秘:
临床症状:肝血不足,不能上荣头面,故面色无华、萎黄、口唇淡白,眩晕耳鸣;肝开窍于目,肝血不足,不能养目,则眼花,视物模糊。还有“四肢麻木,月经不调、脘腹胀满、大便秘结”等症状。
治疗原则:滋养肝血,增液润肠。
宜吃食物:宜补肝养血、润燥生津的食物,肝血足则肠道润,大便自通。如:“猪肝、牛肝、兔肉、大豆、黑芝麻、松子仁、韭菜、银耳、枸杞、菊花”等。还可能用一些润肠生津的食物,如:“木耳、油菜、南瓜、黄瓜、桑葚、香蕉、无花果、燕麦”等。
忌吃食物:忌食:“葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、茴香”等辛辣刺激性食物;忌暴饮暴食,食用,如:“肥猪肉”等油腻厚味的食物;“烟熏、火烤、油炸”的食物,也应尽量少吃或不吃。
食疗方:
奶白菜炒山木耳:
原料:奶白菜350克、山木耳300克、甜椒块适量。
调料:盐、味精各适量。
做法:
1、奶白菜洗净,切小段;山木耳泡发洗净,撕成片。
2、锅倒油烧热,倒入奶白菜煸炒,加入山木耳片、甜椒块炒匀,加盐、味精调味即可。
功效:奶白菜纤维素含量丰富,能加快肠道蠕动,预防便秘。本品能降低血压,通肠润便,适合“高血压、便秘、肥胖”等患者。
松仁豆芽:
原料:黄豆芽300克、松仁50克、葱20克。
调料:盐、鸡精各适量。
做法:
1、黄豆芽洗净,切段;松仁洗净,沥干水分;葱洗净,切段。
2、炒锅烧热,放松仁爆香捞起;锅底留油,放黄豆芽翻炒,再倒入松仁炒匀。
3、加盐和鸡精调味,撒上葱花炒匀即可。
功效:松仁中油脂含量丰富,能润滑肠壁,促进排便。本品能滋补肝血,润肠通便,适合“便秘、免疫力低下、痔疮”等患者。
六、“肝火炽热,大肠受灼”引起的便秘:
临床症状:头晕胀痛,面红目赤,口苦、口干,口臭,急躁易怒,或胁肋灼痛,或见:耳鸣如潮,甚至突发耳聋,不寐或恶梦纷纭,或吐血,衄血,大便秘结,小便黄短,舌质红、苔黄。
治疗原则:泻肝降火,清热通便。
宜吃食物:宜多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果,特别是一些能够清肝泻火、清热润燥的食物。如:“百合、莲藕、黄瓜、苦瓜、莴笋、茄子、茭白、白菜、芹菜、绿豆、马蒂、柚子、橙子、梨、无花果”等。
忌吃食物:忌“辣椒、花椒、胡椒、咖哩、芥末、大蒜、桂皮、茴香”等辛辣刺激的食物,同时还忌食:如:“五花肉、红烧肉”等重油厚味的食物。此外,炸鸡、炸花生”等油炸食物,也应该忌食:“乌梅”等过酸的,伤肝的食物,也应少食。
食疗方:
莲藕菱角排骨汤:
原料:莲藕200克、菱角100克、排骨500克、胡萝卜50克。
调料:盐3克、白醋5克。
做法:
1、排骨洗净斩段,氽水,捞起冲净。
2、莲藕去皮洗净,切片;菱角氽烫后剥净外表皮膜;胡萝卜洗净切块。
3、所有材料共入炖锅,加水适量,放白醋,煲煮至熟,加盐调味即可。
功效:莲藕含有黏液蛋白、膳食纤维和鞣质,能助消化,促进排便。本品能清扫降火,润肠能使,适合“高血压、食欲不振、便秘”等患者。
蜂蜜西柚汁:
原料:西柚1个(约250克),凉开水适量。
调料:蜂蜜15毫升。
做法:
1、西柚去皮,手撕成果粒状。
2、将西柚放入榨汁机中,加入凉开水,搅打成汁。
3、调入蜂蜜,搅匀即可饮用。
功效:柚子中粗纤维成分含量很高,能促进排便。本品能健脾开胃,生津润肠,适合“高血压、高血脂、高血糖、消化不良、便秘”等患者。
七、“肝经受寒,大肠失司”引起的便秘:
临床症状:少腹冷痛,阴部坠胀作痛,或见巅顶冷痛,或见得温则减,遇寒加甚,或见形寒肢冷,或见胃脘不适,时作呕恶,畏寒喜热,小便清长,大便秘结,或见舌淡苔白润。
治疗原则:温经散寒,调气润肠。
宜吃食物:宜多吃“洋葱、生姜、花椒、茴香、榴莲、红枣、羊肉、板栗”等散寒温经的食物,也可食用一些,如:“芝麻、黄瓜、菠菜、香蕉、苹果、蜂蜜”等生津润肠的食物。
忌吃食物:忌过于冷寒凉的食物,如:“生苦瓜、生黄瓜、冻豆腐、冷饮、冰淇淋”等,还应忌食:对肠道刺激比较大的食物,如:“臭豆腐、剁椒、干辣椒、可乐、醋、白酒”等。
食疗方:
羊骨双萝汤:
原料:羊骨250克、胡萝卜150克、白萝卜100克、上汤适量。
调料:盐5克、味精3克、生姜适量。
做法:
1、胡萝卜、白萝卜分别洗净,切成大块;羊骨洗净,砍成段。
2、锅中加入上汤,下入羊骨煲2个小时。
3、再下入胡萝卜、白萝卜、生姜一起煲熟;放盐、味精调味即可。
功效:胡萝卜和白萝卜中,所含的纤维素成分含量较高,能促进肠道蠕动,预防便秘。二者结合能温经散寒,调气润肠,适合“身体虚弱的便秘患者。
红枣小麦桂圆羹:
原料:小麦25克、红枣5枚,桂圆肉10克。
调料:冰糖适量。
做法:
1、将红枣用温水稍浸泡;小麦、桂圆肉洗净。
2、小麦、红枣、桂圆肉同入锅中,加水煮汤。
3、煮至九成熟时放入冰糖,煮至冰糖融化即可。
功效:小麦中含有一种不可溶性纤维素成分,能有效预防便秘。本品能健脾开胃,生津润肠,适合“消化不良、便秘”等患者。
八、“肾阴亏损,大肠失润”引起的便秘:
临床症状:腰膝酸软,两腿无力,眩晕耳鸣,失眠多梦。男子阳痿,遗精;妇女经少经闭,觐见了崩漏,形体消瘦,潮热盗汗,五心烦热,咽干颧红;少年白发,尿频,溲黄便干,舌红少津。
治疗原则:滋阴降火,滋润大肠。
宜吃食物:宜多吃“滋阴滋燥、清热润燥”的食物,如:“百合、银耳、莲子、黑米、薏米、鸭肉、兔肉、鱿鱼、甲鱼、干贝、蛤蜊、芦笋、桑葚”等。
忌吃食物:忌食:辛辣刺激发物,如:“生姜、大蒜、胡椒、干辣椒、浓茶、咖啡、白酒”等。
食疗方:
双色蛤蜊:
原料:白萝卜30克、胡萝卜30克、蛤蜊100克、芹菜末10克。
调料:盐、水淀粉适量。
做法:
1、蛤蜊洗净装盘,隔水蒸10分钟取出。
2、胡萝卜、白萝卜入沸水中煮熟;捞出后与蛤蜊、蛤蜊汤汁一起入锅。
3、焖煮3分钟,水淀粉勾芡,加盐调味,撒上芹菜末即可。
功效:胡萝卜和白萝卜中都含有纤维素,能预防便秘;芹菜也含粗纤维,能促进排便。几者搭配能滋阴补肾,润肠通便,适合“阴虚盗汗,便秘”等患者。
芦笋炒百合:
原料:芦笋150克、鲜百合50克、红椒块20克。
调料:盐3克、水淀粉10毫升,味精3克、料酒3毫升,芝麻油适量。
做法:
1、芦笋洗净去皮,切段,焯水;百合洗净,掰成片。
2、锅内放油烧热,下红椒块、芦笋、百合炒匀,淋入料酒,加盐、味精炒匀,水淀粉勾芡,淋上芝麻油即可。
功效:芦笋中粗纤维成分含量罗高,以快肠道蠕动,促进排便。本品滋阴降火,滋润大肠,适合“心脏病、高血压、便秘”等患者。
九、“肾阳虚衰,大肠寒凝”引起的便秘:
临床症状:腰膝酸痛,畏寒肢冷,头目眩晕,面色白,或阳痿,早泄,妇女宫寒不孕;或大便久泄不止,完谷不化;或浮肿,按之凹陷不起,甚则腹部胀痛、冷痛、心悸咳喘,小便清长,大便秘结。
治疗原则:补肾壮阳,温润大肠。
宜吃食物:宜食用温补肾阳、清润大肠的食物,如:“猪肚、猪腰、羊肉、乌鸡、鸽肉、田鸡、银鱼、海参、豇豆、韭菜、绿豆芽、胡萝卜、苦瓜、山药、莲子、黑豆、豆浆、核桃、白果、枸杞”等。
忌吃食物:忌食:生冷和难消化的食物,如:“冷饮、冰淇淋、冰冻可乐、生黄瓜、生苦瓜”等;忌食:对肠道具有刺激性的食物,如:“辣椒、芥末、咖哩、醋、白酒、浓茶、咖啡”等。
食疗方:
黄花菜海参鸡汤。
原料:干黄花菜10克、海参200克、鸡腿1个,枸杞15克。
调料:盐3克。
做法:
1、干黄花菜洗净,泡软;海参处理干净,切小块;鸡腿洗净切块。
2、将海参、鸡腿、枸杞一起放入锅中,加盐煮至熟即可。
功效:黄花菜,含有丰富的粗纤维,能加块肠道蠕动,促进排便。本品能滋补肾阳,润肠通便,适合“体虚畏寒,肾虚易疲劳、便秘”等患者。
燕麦桃仁梨子羹:
原料:燕麦100克、核桃仁50克、梨子1个。
调料:橄榄油适量。
做法:
1、梨子洗净,去核切块备用;燕麦洗净,放入锅中煮至半熟。
2、放入核桃仁、梨子块继续煮熟。
3、加入少许橄榄油,拌匀即可。
功效:燕麦粗纤维成分含量高,能预防便秘;核桃含油脂,能润滑肠壁,促进排便。燕麦、核桃仁与梨子搭配,能健脾益肾,润肠通便,适合“肾亏腰痛、便秘”等患者。
十、“脾胃积热,大肠燥结”引起的便秘:
临床症状:唇舌或颊内等处粘膜溃烂,溃疡点多少不等,周围鲜红,并见口水流游涎,烦燥不安,甚或发热,口渴,小便短赤,大便干结,口干口臭,腹胀腹痛,面红心烦。
治疗原则:清热泻火,润肠通便。
宜吃食物:宜多吃:绿色蔬菜,如:“白菜、小白菜、包菜、空心菜、木耳菜、菠菜”等;还应多食用一些清热泻火、润肠通便的食物,如:“豆腐皮、豆腐、竹笋、绿豆芽、苋菜、西红柿、白萝卜、鸭血、蛤蜊、马蹄”等。
忌吃食物:忌食:“羊肉、鸡肉、狗肉”等辛温燥热的食物,同时对于一些辛辣刺激的食物,如:“干辣椒、剁椒、胡椒、花椒、咖哩、芥末、大蒜、生姜、白酒”等,也应忌食。因为这些食物多会“助火邪,耗真阴”,使津液亏少,大便燥结。
食疗方:
小白菜烩豆腐:
原料:小白菜300克、豆腐250克、葱白30克、蒜蓉20克、高汤适量。
调料:盐、鸡精、水淀粉各适量。
做法:
1、小白菜洗净剁碎;豆腐洗净切丁;葱白洗净,切丝。
2、锅注油烧热,放蒜蓉炒香,豆腐滑炒,倒入适量高汤,主生活上白菜煮开,加葱白,再加盐、鸡精调味、水淀粉勾芡即可。
功效:豆腐营养丰富且易消化吸收,含有较高的纤维素成分,能促进排便。本品能清肠解毒,调和脾胃,适合“便秘、咳嗽、消化不良”等患者。
肉末炒包菜:
原料:包菜150克、肉末100克、蒜末少许。
调料:盐3克、鸡粉2克、水淀粉适量。
做法:
1、包菜撒开成片,洗净后切小片,入沸水中焯水;肉末放入碗中,加水淀粉搅拌均匀。
2、用油起锅,放蒜末爆香,再放肉末快速熜炒,最后倒入包菜片翻炒至熟。
3、加盐,鸡粉调味即可。
功效:包菜含有吲哚类化合物及纤维素成分,能促进排便,预防肠道癌。本品适合“便秘、身体疲倦、食欲不振、糖尿病”等患者。
十一、“脾胃不和,大肠失运”引起的便秘:
临床症状:食欲减退,脘腹胀满,烦躁,易感冒发烧,有口臭,小便短赤,大便或干或稀,面色萎黄发花,眼白有蓝斑,夜眠欠安,脑袋出汗,爱趴着睡,睡时眼睛漏缝,舌质偏红、舌苔白厚或厚腻。
治疗原则:调和脾胃,消食导滞。
宜吃食物:宜多吃开胃消食、调和脾胃的食物,如:“金针菇、花菜、西红柿、白萝卜、雪里蕻、茼蒿、玉米、莲藕、紫菜、蕨菜、橘子、山楂、香蕉、猪肠、黄鱼”等。
忌吃食物:忌食:刺激肠胃的食物,如:“桂皮、茴香、孜然、干辣椒、朝天椒、剁椒、花椒、胡椒、咖哩、芥末、大蒜、生姜”等。同时,还应忌食:容易胀气和难消化的食物,如:“大豆、红薯、土豆、牛奶、洋葱、干豆类”等。
食疗方:
金针菇金枪鱼汤。
原料:金枪鱼肉150克、金针菇150克、西蓝花75克。
调料:姜丝5克、盐5克。
做法:
1、金枪鱼肉洗净,切块;金针菇洗净,撒成小朵;西蓝花洗净,切小朵备用。
2、锅中加入适量清水,放入全部食材煮沸,放入姜丝和盐调味即可。
功效:西蓝花含有丰富的维生素C和纤维成分,能加快毒素的排出,促进排便。本品适合“脾胃虚弱、便秘”等患者。
西红柿豆腐汤。
原料:西红柿250克、豆腐2块、葱花25克。
调料:盐15克、胡椒粉1克、水淀粉15克、味精1克、香油5克。
做法:
1、豆腐洗净切丁;西红柿洗净,去皮切块。
2、豆腐入碗,加西红柿、胡椒粉、味、味精、水淀粉、葱花、搅匀成豆腐泥。
3、炒锅置火上,下油烧至六成熟,倒入豆腐泥,翻炒至香、熟,加香油拌匀即可。
功效:西红柿中苹果酸和柠檬酸,能加快胃肠蠕动,促进排便。本品能健脾和胃,滋润肠道,适合“糖尿病、口渴、食欲不振、便秘”等患者。
十二、“脾胃湿阻,大肠不通”引起的便秘:
临床症状:自觉口中粘腻不适,口淡无味,或口吕有甜味,一般不渴,也有“口干、口苦”者,但不欲饮,或大便不爽,时欲解而不出,头身重痛,脘腹痞满,舌淡苔腻。
治疗原则:温脾除湿,大便秘结。
宜吃食物:宜食健脾除湿,升阳润肠的食物,如:“猪肚、牛肚、泥鳅、鳜鱼、兔肉、鸡肉、土豆、红薯、山药、薏米、香菇、红枣、板栗、蜂蜜”等。
忌吃食物:忌食:味滋腻,容易阻碍脾气运化验功能的食品,如:“鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎、牛奶、芝麻”等。同时,也应忌食:容易耗伤脾气的食品,如:“荞麦、山楂、萝卜、香菜”等。生冷凉性的蔬果,也应忌食,如:“生菜、西瓜、大白菜、苦瓜”等。
食疗方:
薏米白果粥:
原料:薏米100克、白果10粒、大米50克、百合30克、枸杞适量。
调料:冰糖适量。
做法:
1、白果去壳,入热水稍泡,去皮、心。
2、锅中加1升水,不洗净的薏米、在大米、百合,用中火烧沸后改小火煮约20分钟。
3、下白果续煮20分钟,放入冰糖、枸杞、煮约两分钟盛出即可。
功效:薏米含多种维生素和矿物质,能促进代谢,减轻肠胃负担,促进排便。本品能调理脾胃,润滑大肠,适合“血虚、老年体弱、便秘”等患者。
山药芝麻羹:
原料:山药、黑芝麻各适量,小米70克、葱8克。
调料:盐2克。
做法:
1、小米泡发洗净;山药洗净,切丁;黑芝麻洗净;葱洗净,切花。
2、锅中水烧开,放入小米、山药煮开。
3、加入黑芝麻同煮至浓稠状,调入盐拌匀,撒上葱花即可。
功效:小米为杂粮之一,膳食纤维含量丰富,能促进肠道蠕动,加快排便。本品能健脾祛湿,润肠通便,适合“腹胀、病后虚弱、便秘”等患者。
十三、“中气下陷、大肠气滞”引起的便秘:
临床症状:“面色淡白,眩晕易汗,短气,倦怠,食少,便溏,腹部重坠,便意频数,小便淋沥,大便干燥,排出困难”等。多见于“胃下垂,肾下垂、子宫下垂,脱肛、慢性肠炎、慢性痢疾”等疾病。
治疗原则:补中益气,升阳举陷,健脾。
宜吃食物:宜食“补中益气”的食物,如:“粳米、高粱、玉米、南瓜、扁豆、红枣、猴头菇、猪肉、猪骨、泥鳅、冰糖、苹果”等;还可多食用一些能提高免疫力的食物,如:“银耳、香菇、豇豆、墨鱼”等。
忌吃食物:忌食:一些会下气的食物,如:“黑豆、芸豆、刀豆、干贝、菜心、青椒、香菜、柚子、甘蔗、酸梅”等;还应忌食:辛辣刺激的食物,如:“干辣椒、剁椒、胡椒、花椒、芥末、白酒”等。
食疗方:
枸杞南瓜羹:
原料:南瓜300克、粳米150克、枸杞10克。
调料:白糖6克。
做法:
1、南瓜去皮洗净,切块,煮熟后捣烂成泥,备用;粳米淘洗干净;枸杞洗净;
2、锅内中水,放粳米、枸杞煮至黏稠,倒入南瓜泥,加白糖调匀即可。
功效:南瓜含有果胶和促进胆汁分泌的成分,能加快肠道蠕动,促进排便。本品能补中益气,滋润肠道,适合“营养不良、肥胖、便秘”等患者。
豆角炒茄丁:
原料:豆角250克、茄子100克、蒜蓉5克。
调料:盐3克、味精1克。
做法:
1、豆角洗净,切成小碎段;茄子洗净,切丁备用。
2、锅内放油烧热,,下蒜蓉炒香,放茄丁和豆角段,一起翻炒至熟。
3、加盐、味精调味即可。
功效:豆角富含蛋白质和氨基酸,有助消化,促进排便。本品能健脾补气,润肠通便,适合“于消化不良、食积腹胀、口渴、多尿、便秘”等患者。
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