这是一道做法简单、变废为宝的健康美食，把自制豆浆或豆腐剩下的豆渣做成松饼，带着豆香味、烤至金黄松软的松饼人见人爱，大小爱吃，无论是作为营养早餐还是能量下午茶点心都非常出色。豆渣含有大量的纤维素，对润肠通便有很好的效果。它的成品形状是金黄色的心形，模样可爱，有着与蛋糕类似的味道，非常吸引小朋友，尤其适合那些痛恨蔬菜而常常便秘的孩子。随着各式厨用小家电的普及，越来越多人在家用黄豆自制豆浆与豆腐，既营养卫生又真材实料。之后往往剩下很多豆渣，不少人顺手就把这些豆渣丢了。这样也等于把黄豆的营养浪费了一半以上，因为大量的钙质、纤维素都存留于豆渣中，它是一种高纤维低热量的健康食材。这里懒人诚意介绍豆渣的4个华丽变身法，如果你也是豆制品DIY一族，不妨把这些营养丰富的豆渣利用起来，变废为宝，做成健康养颜的美味食品。
跟蔬菜有仇而常常便秘的小猫非常爱这款加了豆渣的松饼，吃到停不了口。他一直拿着松饼说：这是一个心，这是一个心！
材料（5大块松饼的量）：
豆渣 150克（做完豆浆后充分拧干水分的豆渣）
松饼粉 180克
鸡蛋 2个
牛奶 150毫升
糖 30克
做法：
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懒人小TIPS：
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懒人题外话：
用水果给甜点切出一份甜美的装饰
去年懒人在游走大师的博客上蹲点，跟大师学了两道用蔬菜给菜肴装饰的手工活，一是切黄瓜，另一个是切西红柿。两者都简单易学，适合任何厨房菜鸟现学现卖。菜肴加了这些简单的装饰以后，顿时光鲜亮丽。今天懒人做完松饼摆盘的时候觉得松饼们太孤单了，顿时起了给它们找伴的想法。无奈拿蔬菜来切的话好像跟甜点有点不搭，翻冰箱查看找到前段时间圣诞节时做热红酒剩下的一个橙子，没有坏，只是时间放久了有点皱。不过没关系，反正是切来做装饰，正好拿来练手！于是懒人从大师的西红柿切法中得到启发，用橙子给松饼们弄了个装饰。做法也相当简单，适合厨房菜鸟们现学现卖。话说再过三周农历新年一到我们就踏入兔年，为了应节，懒人就用剪刀把橙子剪成兔子作为甜点的装饰。加了“兔子”装饰的松饼顿时增添了几分甜美。当然，五谷不分的懒人是无法与大师级人物相比的，所以这份装饰仅供娱乐哦！
做法：
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加了水果装饰的松饼顿时增添了几分甜美
松饼粉知识小扫盲——摘自《松饼粉做点心》
认识松饼粉
欧美国家将松饼粉称为Pancake mix, 日本则称之为Hot cake power。 松饼粉可以说是最早研发成功的预拌粉，欧美厂商研发松饼预拌粉的目的，是为了省去制作早餐煎饼时需要秤量的麻烦，因此在松饼粉内包含了有低筋面粉、糖份、发粉、苏打粉、奶粉、香料、盐。。。等等材料，只需要按照包装上的说明添加鸡蛋、牛奶和油脂，预拌均匀成面糊后，就可以直接放入平底锅内煎成一片片热腾腾的松饼，食用时再搭配香气逼人的枫糖浆，浓稠的蜂蜜、美味的果酱或是奶油。
松饼粉的使用原则
松饼的基本要角就是松饼粉+水分+鸡蛋。与松饼粉搭配的最主要材料就是液体。液体还可分为水分和鸡蛋，而水分可以改成香浓的牛奶、豆浆、柳橙汁或是咖啡，鸡蛋也可以改成富含水分的蔬菜或果泥，例如南瓜泥、菠菜泥或是苹果泥。但是鸡蛋在与面粉搅拌的过程中有松发的效果，而这效果是没有任何其他材料可以取代的。
剩豆渣的四个华丽变身法
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