我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

最近几天的天气一直都是阴天，温度也比前几天多一些，早晚的小风能让人感受到一丝凉快。我们家老公和孩子都是无肉不欢的，这不天气稍微一凉快，就吆喝着要吃肉了，说什么要趁着这两天凉快多吃点肉，省的又很热了就又吃不下了。说起吃肉最首选的就是五花肉了，便宜好吃还营养。

我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

很多人一说吃五花肉，最家常的做法就是做一份红烧肉，好吃下饭，但是吃不了几块就腻了。所以今天和大家一道五花肉的另一种做法，啤酒五花肉，整道菜不放一滴水一滴油，倒入啤酒，越焖越香，五花肉红如琥珀，入口即化，吃起来没有肉腥味，也不会感觉腻。自从我学会这道啤酒五花肉的做法，我就按就再也没做过红烧肉，每次上桌全吃光，一次3斤肉都不够吃。

【啤酒五花肉】

我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

步骤一：葱切段，姜切片，干辣椒切段，五花肉清洗干净切成1厘米左右的块状。

我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

步骤二：锅内添冷水烧开，倒入五花肉进行焯水，最后捞出控水备用。

步骤三：另准备一个炒锅，放入冰糖，倒入适量水，小火加热，直到冰糖融化，不停搅拌 ，直到冰糖水熬出焦糖色。

我家五花肉从不红烧，加一罐啤酒，越焖越香，3斤肉上桌全吃光

步骤四：倒入五花肉炒匀，使每块五花肉均匀的裹上糖色，然后倒入适量啤酒，（没过五花肉）。

步骤五：继续倒入适量食盐、姜片、葱段、干辣椒搅匀，盖上盖子，大火烧开。

步骤六：换成中小火继续焖煮到汤汁浓郁并且不多，最后换成大火收汁即可盛出食用。