三分钟快手菜，不但好吃，还能降脂减肥除口臭、杀菌消炎防感染

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空心菜，原名雍菜，又名通心菜、无心菜、翁菜、空筒菜、竹叶菜，因其梗中心是空的，故称为“空心菜”。

空心菜的粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。而且，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋除口臭，还能润泽皮肤。

空心菜尤其适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。

物美价廉的时蔬，功效显著，不妨多食。

蒜蓉空心菜

原料：

空心菜500克、蒜3瓣、盐1勺、油适量

做法：

1、准备好食材。选择空心菜的时候，用手折一下它的根部，能很轻易的折断就说明空心菜很嫩，可以买。

2、空心菜洗净，切成段，茎杆部和叶子分开。蒜切碎备用。

3、热锅热油，倒入一半的蒜末炒香。

4、先入空心菜的茎杆部分，大火翻炒十几秒钟。

5、调入盐，倒入叶子部分，翻炒几秒，下另一半蒜末炒匀即可出锅。