秋季要润燥大家都知道,炖一锅银耳汤就很好,不但经济实惠还营养美味,但是银耳汤只是银耳炖汤么?当然不是~~炖银耳汤,可以加入银耳、红枣、莲子、百合、茯苓。
银耳当然是主角啰~它
味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。红枣的维生素含量特别高,有“天然维生素丸”的美称,能滋阴补阳和补血。煮银耳汤的时候,可以把枣核掏出来不要,因为加了枣核会比较容易上火。
莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。百合不是那种百合花哈,它能解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
茯苓可用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。
银耳洗撕小块,红枣切开,加冷水上锅煮,煮开后,中火慢炖2小时。
根据自己的口味调入冰糖,冰糖也是养阴生津,润肺止咳之物。
这一碗香甜软糯,还营养美味的银耳汤就制作完成了。
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