最后给老板拍合照的时候,老板说了句“岁月不饶人啊”。这家店在上排市场旁,从小就喜欢到这里吃早餐,现在出来工作了,早上没有机会,就时常在晚上回去吃碗湿炒牛河。
本期主角
店名|丰顺汤坑汤粉店
地址| 惠城区上排上新街1号
1998年,从外地来这里开店的时候,路边的马路才刚刚打上水泥。18年过去了,老板感慨:惠州很好,良性的发展,空气好,人口素质也好,喜欢惠州。
老板说:“不管社会怎么发展,民以食为天吧。”所以决定开了这家汤粉店。早上做各式汤粉,中午晚上有快餐和火锅等菜式。
做了十多年,功夫自然娴熟的很。一份汤粉,只要2,3分钟就可以上桌。没有过多的花样,但却是最真实的味道。
有猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肉丸、牛肉、牛腩、牛肉丸、卤蛋、鸭杂等等,自由搭配。
满满一碗,分量很足。粿条、肉丸都是自己手工做的。食材的把控甚好,尽管是肉是猪粉肠,却没有一点腥味。吃的时候,可以再沾点独家的沙茶酱或者辣椒酱,一定可以满足你的味觉。
店面不算大,但五脏俱全,还有个小包间。早早来到这里,吃碗汤粉吧。
老板空出时间,冲了杯茶,说到:“一年回老家两三次,做什么都不容易,有好的时候也有差的时候,说到底还是坚持。”
老板三十多岁来到惠州,岁月不饶人是他的感叹。我们感谢他们的坚持,保留着我们儿时味觉的记忆,希望随着时间的推进,惠州老味道历久弥新。
最后附上地图吧
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