对于糖尿病的饮食治疗，大家都比较熟悉，其基本原则是「总（热）量控制、营养均衡」，也就是在限制总热量的前提下，尽量使「食物多样化」以保持营养均衡，除此之外，还提倡少吃多餐、清淡少油、细嚼慢咽、合理安排进餐顺序等等。
新冠病人由于感染发烧，机体代谢率高、分解消耗大，如果营养再跟不上，势必会进一步削弱机体免疫力，不利于病情恢复，许多新冠的患者（尤其是老年人），就是因为营养问题拖了康复的后腿。
因此，感染新冠后患者一定要「吃好」，当然，这里指的并不是「肥甘厚味」，而是强调要保证病人所需的热量和营养。
新冠往往使糖尿病患者置于「两难」境地：
一方面，感染发热常常导致血糖显著波动及升高，让患者在吃上心有余悸；另一方面，如果营养跟不上，又会导致机体免疫力下降，影响疾病恢复。
这就需要我们在不违背糖尿病饮食基本原则的前提下，适当做些灵活变通，必要时，甚至为了补充营养可以「越轨」，以提升自身抵抗力，最终夺取新冠阻击战的胜利。
糖尿病人也许要问了，感染新冠之后，是否要一如既往地「忌口」？能不能喝粥、吃甜食？下面，我们就来谈谈这方面的有关注意事项。
免疫球蛋白（即我们常说的「抗体」）是机体与病毒、细菌作战的主要武器，而蛋白质是合成抗体的主要成分，适当增加优质蛋白的摄入（保证每天 150 克），有利于增强机体免疫力。
优质蛋白质除了瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等动物蛋白之外，还包括大豆及其制品，最好餐餐都有荤菜，如清蒸鱼（虾）、肉末蒸蛋、白菜炖豆腐、菌菇三鲜汤等等。
如果病人咽痛明显，可选择牛奶、豆浆等高蛋白液体补充蛋白质。
因为粘粥糊化程度高、吸收速度快，升高餐后血糖较明显，因此，糖友常被叮嘱要「吃干不喝稀」。
感染发烧期间，许多患者食欲不好、咽喉痛、咽不下固体食品，这种情况下，保证能量摄入最关键，可以让患者吃流食喝粥，以保证机体基本的营养需求，但要注意，喝粥时最好不要加糖，尽量选择杂粮粥、菜粥或瘦肉粥等，这样既能维持身体能量，又不用太担心升高血糖的问题。
所谓「清淡」即「少油、少盐」。
具体而言，「少油」就是把每天食用油的摄入量限制在 25 克左右，尽量选择蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹饪方法，不吃煎炸食物；「少盐」就是做到每天盐的摄入量在 6 克左右，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、罐头。
有些患者认为少油就是吃荤不吃素，这是不对的，糖尿病人可以吃鱼虾及瘦肉等优质高蛋白食物，当然，糖尿病肾病的患者不宜采用高蛋白饮食，可在营养医师/营养师的指导下，根据肾功能情况调整蛋白质摄入量。
生病期间，患者大都没有胃口，可以吃些清淡少油、好消化的食物，例如稀饭、面条、混沌、青菜鸡蛋汤、牛奶、果汁等。
也可根据患者的饮食偏好添加少量辛香料及食材（如葱、姜、蒜、洋葱、香菜等）烹调菜肴，刺激食欲。
如果食欲差每顿吃不多，可以少吃多餐。
尽量选择易于吞咽的流质或半流质食物，如土豆泥、红薯泥、麦片粥、鸡蛋羹、内酯豆腐等等，蔬菜水果宜选叶菜类或瓜类为主，切成碎丁，以减轻吞咽疼痛。
如果患者胃肠能耐受，可以吃点凉食（如在冰箱冷藏的酸奶、牛奶或其它食品），后者可收缩血管，有利于减轻咽喉肿胀及疼痛。注意不要吃辛辣刺激性食物，以免刺激咽喉。
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