不知道你发现没有呀！这外边餐厅里炒出来的豆芽，倍儿鲜亮，水分还特别足。但我们在家一炒，很容易出水，这一出水了吃起来也不脆嫩。那有没好的办法可以解决这个问题？肯定是有的，接下来结为大家分享它的窍门。
很多人可能炒豆芽也尝试过用盐来杀水，但炒出来的豆芽吃起来可没那么脆嫩了？这里窍门不对豆芽进行处里，而是通过烹饪的手法来达到效果。要想豆芽不出水，我们先热一部分油，油温达到六成后，把油淋在豆芽上，反复两次（注意：豆芽一定要淋透），这是豆芽基本上熟了。
从新起锅，放入韭菜段，酱油等，在进行翻炒均匀就可以了！
看看炒出来的豆芽是不是没什么水呀！大家可以回去试试哦！
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