日光温室草莓生产需水规律的探讨

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日光温室草莓生产需水规律的探讨

来源:北京市农业技术推广站小汤山科技 作者:路河

草莓对水分反应非常敏感，即喜湿润又怕水涝。草莓的根系分布很浅，多分布在距地表20 cm的土层中，加上植株矮小，叶片较大且多，因此水分蒸发量大。草莓在整个生长期不断进行新老叶片的更替，又要不停的花芽分化、开花和进行果实发育，所以草莓要求有充足的水分供应。合理的灌溉能保证植物良好的生长，获得较高的产量和上好的品质，而且还可以减少病害的发生，提高肥料和水分的利用率，节约资源。本文旨在通过试验探讨灌水量与草莓产量、品质的关系，确定草莓全生育期最佳灌水量，从而为实际生产提供依据。

材料与方法

试验材料

试验在北京市昌平区兴寿镇麦庄草莓基地和辛庄草莓基地日光温室中进行。温室都是100 m长、8 m跨度，选择前茬作物不是草莓和茄科作物的温室。基地试验温室土壤的理化性质见表1。

温室配备滴灌系统。供试验的草莓品种是当地主栽品种“童子一号”。草莓种苗标准：植株健壮，茎粗0.8~1.0 cm、 具有4~5 片功能叶片，10 cm长的根系15~20 条，须根多且白，苗重30 g左右，于2006 年8 月23 日定植于温室中，畦宽0.8 m，畦长7.2 m，每667 m2定植9000 株。试验从2006 年9 月4 日缓苗后开始，到2007 年5 月20 日罢园结束。草莓在定植前温室中施一特有机肥1.5 吨、三元复合肥（15-15-15）15 kg、过磷酸钙20 kg。草莓在定植前3 天浇透水。定植后前一二次水用微喷带浇透，确保草莓苗成活。

试验设计

试验共设7 个处理，3 次重复，21 个小区，各小区面积28.8 m2，随机区组排列。各处理以距地面0~20 cm土层的土壤含水量作为控制指标（见表2）。因为在实际灌水时土壤张力计读数的滞后性，使土壤中真正的含水量在一定的范围中，为此，各处理均设一个范围值，表中的数值为处理的灌溉下限，为田间持水量的百分数，上限为土壤田间持水量。整个温室地面采用全部地膜覆盖。

试验测定内容与方法

各处理的土壤水分用土钻取土烘干测试。每次灌水量前按小区面积根据土壤含水量计算出灌水量，灌水时通过每个小区内畦面上的滴灌系统分别灌水。灌水量可由水表控制。草莓产量指计算整个生育周期商品果的总和。品质测定是在草莓生产中分别在2 月、3 月、4 月即第一、二、三茬果的盛果期取完全成熟的单果重在20~35 g之间的草莓果实，测果实的品质。其中，可溶性糖测定采用蒽铜比色法，还原性维生素C用二氯-2,6-淀粉滴定法，可滴定酸采用综合滴定法，可溶性固形物采用折光仪法。

结果与分析

草莓从缓苗进入旺长期（9 月4 日）到草莓果实成熟罢园（5 月20 日）共灌水31 次。各处理的灌水量见表3。

不同灌溉量对草莓产量影响

试验结果表明，灌溉量和灌溉时间对草莓产量有明显的影响（表4）。在一定范围中草莓的产量随着灌溉量的增加而增加，由表4中各处理草莓全年增长率可以看出，处理A＜处理B＜处理C＜处理D＜处理E＜处理F。在试验过程中发现，灌溉量对草莓的年前产量影响与年增长率有差异。在年前产量中，与处理A相比，处理E增产最高（91.6%），处理D次之（90.2%），处理C相对处理A增产73.7%位居第三，处理B和处理F与处理A相比增产分别51.4%、31.1%位居四、五位，处理G相对于处理A减产15.7%。

当每667 m2灌溉量超过170.8 m3后，年前产量呈下降趋势，每667 m2灌溉量到212.3 m3时年前产量到最低，低于处理A 15.7%，从整个草莓产量试验的结果可以看出，处理A和处理G的年前产量都明显低于处理D和处理E，主要原因是处理A在草莓的旺长期、现蕾期和果实膨大期供水量不足，前期缺水使草莓的植株生长量不够，植株矮小，留果数不多，单果不大，造成产量不高；处理G的灌溉量大造成草莓前期营养生长旺盛影响了生殖生长，使草莓上市时间推迟，后期水分大草莓烂果严重，果实畸形严重，影响产量。

不同灌溉量对草莓品质影响

对草莓品质检测结果显示（表5），草莓的品质随灌溉量的变化和灌溉时间上的变化呈现出不同的变化。在糖酸比是衡量草莓品质很重要的一方面，品质较好草莓的糖酸比应在11~14之间，此时草莓酸甜适口。

上述7 个处理中只有处理D和处理E的糖酸比很接近11%，其他的处理糖酸比相对较低，处理G糖酸比最低。草莓的硬度方面，从试验结果看，随着灌溉量的增加，草莓的硬度呈下降趋势，这与草莓成熟时的果实含水量有关，在草莓成熟时，灌溉量增加则草莓果实中的含水量增加，是草莓的硬度较低的主要原因。草莓果实中的维生素C含量，处理A、B、C、D、E 之间无显著差异，处理F、G随着灌水量的增加而降低，与处理A差异显著。处理G最低，只有345 mg/kg，比处理A低31.1%。

不同灌溉量对草莓经济效益影响

对草莓不同灌溉量处理结果进行分析，分析结果见表7，在一定范围内，随着灌溉量的增加，草莓经济效益呈递增的趋势，当灌溉量超过170.8 m3时，效益呈下降的趋势，说明667 m2灌溉量超过170.8 m3时经济效益上不合算。从产量和利润上看，以667 m2的灌溉量170.8 m3最高，利润达到32156.6 元，超过处理A 70.5%。

讨 论

栽培方式对灌溉量的影响

本文的试验结果是在日光温室中促成栽培进行的，并不代表半促成和露地栽培灌水量。

 灌溉方式对灌溉量的影响

滴灌本身具有节水的功能，草莓的生产全部采用滴灌，与传统的沟灌和水管浇灌不同。后面两种灌溉方式用水量较大。

灌溉时间和灌溉量影响草莓的产量、品质影响

在草莓旺长期，草莓植株缺水使草莓植株矮小、叶面积不够大，严重影响草莓产量提高；在草莓团棵期，草莓要进行花芽分化，应适当控水，灌溉量太大促进草莓营养生长不利于草莓花芽分化，导致草莓产量降低，并推迟上市时间。在草莓生产的中后期，草莓一边花芽分化一边开花结果、果实发育成熟，整个生育过程交织在一起，此时的灌水量既要考虑水量还要考虑用水带肥，不能完全按试验数据要求做，应该灵活掌握，既要高产也要高质、高效。

灌溉对草莓生长势的影响和病虫害发生状况

草莓旺长期水分充分利于草莓植株发棵，快速增加叶面积，在团棵期应适当控水否则草莓旺长，去叶片的人工量很大，同时由于湿度大草莓生长旺盛相互遮阳，草莓的白粉病、灰霉病、芽枯病、蚜虫发生率增高。

果实商品性的影响

前期缺水使草莓形成“铁果”，果实的商品性不高。后期灌溉量太大造成烂果严重，降低果实的商品率，品质也下降。

结 论

① 灌溉量对草莓产量有明显的影响，在一定范围内随着灌溉量增加呈现先增后减趋势。在试验条件下，日光温室草莓667 m2适宜灌溉量为170.8 m3，草莓的产量和糖酸比、维生素C含量较高，水分的生产效率较大。

② 草莓各生育期（距地面0~20 cm土层）土壤含水量控制适宜下限：旺长期70%~80%，团棵期60%~70%，现蕾期70%~80%，果实膨大期80%~90%，果实成熟期60%~70%。

③ 草莓经济效益以每667 m2的灌溉量为170.8 m3时最高，当灌溉量在93.4~170.8 m3 /667m2范围内，利润随着灌溉量的增加而递增趋势，当灌溉量超过170.8 m3 /667m2时利润呈下降的趋势。

信息来源：中国知网