“卷”真是囊括各种美味的极好方法，卷饼、紫菜包饭、蛋糕卷……都是将各种美味聚集一身，一口下去，所有的味蕾都被卷走了，下面就给大家介绍几款各种风格的美味“卷”。
京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择！
图文 | 心曲之旅
原料：
中筋面粉适量、土豆淀粉适量、鸡腿肉适量、胡萝卜适量、京葱白适量、黄瓜适量、生菜适量
做法：
1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。
2、用温水将面粉、淀粉和成团,盖上布醒发15分钟。
3、鸡腿肉用蚝油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉腌制20分钟。
4、热锅凉油，放入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄盛出备用。
5、将煎好的鸡肉，胡萝卜，黄瓜，大葱切成条。
6、生菜清洗干净。
7、醒好的面团搓成长条，切成剂，擀成薄面皮。
8、将不粘锅烧热，放入面皮烙制。
9、面皮起泡后翻面再烙至小泡微黄，取出。
10、饼皮辅在盘子中间，摆上生菜，鸡肉条，胡萝卜丝，黄瓜条，京葱丝，倒入适量辣酱，卷起，用烫过水的韭菜捆扎即可。
可爱的一款卷卷菜，非常受孩子欢迎，口味可甜可咸，下面讲的是咸口的，如果爱吃甜口的自行加糖等就好，调整用料。
图文 | juju菊娜
原料：
芝士片适量、鸡蛋适量、面粉适量、胡萝卜适量、青椒适量、竹签适量
做法：
1、准备所需材料。
2、芝士切丁。
3、青椒胡萝卜切很碎的小丁。
4、鸡蛋打好，加适量面粉搅拌均匀。
5、随后放入芝士丁、或萝卜和青椒丁，搅拌成均匀的面糊。
6、锅里放适量油，烧至5层熟，倒入蛋液糊。
7、用最小火，待蛋液凝固成形后，慢慢从一边卷起。
8、卷好后切段，用竹签串起来就可以了。
小窍门：
1、蔬菜可以按自己的喜好随意添加哈，如洋葱、番茄等，喜欢肉的也可以加肉，自行调味。
2、家里有小孩的请将竹签尖头减掉，注意安全。
图文 | 辽南蟹
原料：
牛肉200克、萝卜半个、葱一根、姜一块、盐5克、蚝油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌；
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀；
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉；
4、充分拌均匀；
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
这次做的甜品更加快手，面皮采用班戟的做法，同时热量更低，而且颜值极高，极受欢迎。www.ccesh.com
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