红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象，回味悠长

By 女神叮有料 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊肉 250g
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒 2个
• 花椒粒 20颗
• 香叶 2片
• 桂皮 2片
• 大蒜 4瓣
• 生姜 4片
• 生抽 25ml
• 老抽 10ml
• 料酒 20ml

做法步骤

1、将羊肉切成小块，胡萝卜切块，生姜大蒜切片。锅里倒油，放入姜片蒜片进锅翻炒出香味。

2、放入羊肉翻炒致变色，放入料酒、生抽、老抽、糖、盐少许。

3、再将桂皮、香叶、干红辣椒、花椒放入锅内，锅中放入开水没过羊肉，中火炖一个小时。

4、再加入胡萝卜，继续炖一个小时至羊肉酥烂即可。

5、超级下饭的菜噢！

小贴士

1、羊肉可以切得小一点，会易熟而且容易煮烂； 2、所有大料可放入小调料包里，将调料包放入锅中，避免出锅的时候会有很多调料在肉中，影响口感。

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