但是有许多的人，却在吃了新鲜的蔬菜水果之后，出现肠胃不适的症状，例如腹胀、反酸、腹泻、呕吐等。
在出现这些不适症状之后，很多人放弃了继续摄入新鲜蔬菜水果，从此绝缘。一些人将这样的结果归因于新鲜的蔬菜水果太过于寒凉，有些体质的人是不适合吃的。
这种观点，有一定的道理，事实上，不同体质的人，对相同的食物确实会有不一样的反应。关于这方面的论述历史上有一位朝鲜名医李济马做了非常有价值的研究，有兴趣的朋友可以查阅相关资料。
但是，因此而放弃食用新鲜的蔬菜水果，却有些可惜。时代在进步，科学技术在发展，我们对于人体的理解也不可同日而语。如果我们能够从更深层的角度来看待这个问题，问题的答案就很容易被找到。
我们可以下文中阐述的角度思考一下关于蔬菜水果摄入后肠胃不适的问题。
身体有两种重要的生理机能，一种是将食物中有益的成分消化、吸收、利用以维持生命，另一种是将进入身体或身体制造的垃圾进行处理、排放。这两种机能我们俗称为“建设”与“排毒”。这两种机能有相互制约的关系。当身体将能量多用于“建设”时，“排毒”所分配的能量就会减少；当身体将能量多用于“排毒”时，“建设”所分配的能量就会减少。
所以，如果我们想要自己排毒功能提升，便不能一天到晚吃得过饱，在一些约定俗成的养生经验中，都有吃七分饱的阐述，是有一定道理的。
另一方面，如果身体一天到晚都处于排毒的状态，消化系统为代表的建设功能便会受到影响。
这些基础知识如果我们都能够明了，那么就可以很好理解为什么有些人在吃了新鲜的蔬菜水果之后会特别容易出现肠胃不适的症状。
许多吃完新鲜的蔬菜水果之后会肠胃不适的人，平时消化功能就不怎么好，容易出现胀气、反射、腹泻、消化不良等症状。“在维护自己身体健康的过程中，如果发现自己无论怎么努力，都无法改变消化系统的工作状态，无法改善腹胀、食欲不振、烧心等症状时，那记得那是身体毒素积累超过身体承载量的信号，是一个身体发出需要排毒的信号。”
新鲜的蔬菜水果中富含的维生素、矿物质及植物因子（特别是被榨汁后）能够有效地启动身体的排毒机制，这也意味着消化系统的功能会被抑制，在一定程度上，原本消化系统的不适症状有可能被放大。
如果我们将食用新鲜的蔬菜水果后出现的症状归因于身体需要进行大量地排毒工作，而不是单纯地归因于新鲜的蔬菜水果过于寒凉，那么我们在解决问题的思路会更开阔些，前面的路也会更宽阔些。
其实许多在中医中归类为性寒凉的食物，都有激发身体解毒和排毒功能的作用，例如花椰菜，中医认为其性凉、味甘，但是它却含有非常丰富的维生素C及其他维生素矿物质，具有非常好的提升身体免疫力、抗癌和防癌的功效。但是许多人吃完花椰菜后却会出现肠胃不适的表现，这就像一把双刃剑摆在我们的面前，我们是吃还是不吃呢？
中医许多理论，很有价值，但需要重新翻译和解读才能发挥它的作用。其中奥妙留给各位朋友思考。
