任何会伤害身体或造成细胞损坏的情况我们都称之为压力。如果营养充足，压力所造成的伤害便会迅速的复原，否则将逐渐摧毁我们的健康，因而生病。事实上各种压力如焦虑，工作过度，细菌与病毒的感染，饮食不当，睡眠不足和运动不够，都会引发生理上的压力与不适，如食欲不振，反胃，呕吐，消化不良，发烧，疼痛，痢疾，脱水，营养流失等，此外滥用x光，与乱服成药，也是引发压力的来源。
面对各种压力所引发的疾病，我们需要更多的营养，才能保持良好的健康。不，例如x光有药物所引起的压力或伤害，就需要更多的蛋白质，亚油酸，各种矿物质，维生素a，维生素c和各种b族维生素来补充营养。
不论受到何种压力，我们的身体都会需要更多的营养来修补造成的伤害，如果营养不足修补的工作便会受到影响，但是，要及时补充大量营养极其困难，一餐丰富的饮食，对一个健康的人而言已经是足够了，却不能满足一个病人的需要，因而需要大量增加营养补充剂。
