怎么自制作为馅料使用的红薯泥(图文教程)

　　红薯富含膳食纤维和维生素，是非常健康的食材。因为口感绵密且带甜，也常做为馅料使用。

红薯泥

　　怎么制作馅料使用的红薯泥

　　红薯泥材料：红薯300g、2号砂糖30g、海盐少许

　　红薯泥的做法

　　1、红薯洗净去皮后切成小丁状（切小块更容易蒸熟），中火把水煮滚后，转小火继续蒸3分钟，关火。

　　2、加入砂糖，拌匀后静置放凉（约需10-15分钟）。

　　3、再用汤匙把地瓜压过筛网，过筛成为细滑的泥状，然后再加入海盐拌匀即可（加盐可让红薯甜味更突出）。

　　提示：

　　1、砂糖的量为红薯的1-2%。也可以用蜂蜜或黑糖代替砂糖。

　　2、红薯泥馅料可用于面包、蛋糕或包子点心的制作。

　　红薯泥馅料的用法

　　红薯风味茶巾绞

　　材料：红薯泥（1小条的份量）、糖渍栗子5个

　　做法：手里放一张保鲜膜，再放上红薯泥，压平后在中间包入1颗糖渍栗子，再把保鲜膜扭绞一下出现花纹即可。

　　提示：地瓜和糖渍栗子都有甜度，因此不必再加入砂糖。

　　红薯泥黑芝麻丸子

　　材料：红薯泥（2条的份量）、黑芝麻酱2大匙、黄豆粉适量、蜂蜜适量

　　做法

　　1、红薯泥、黑芝麻酱、蜂蜜混合拌匀后搓揉成丸子状。

　　2、碗里放进黄豆粉，再放进红薯黑芝麻丸子，拿起碗左右绕圈摇一摇，让红薯黑芝麻丸子均匀沾裹上黄豆粉即可。