给宝宝吃素食是他一生健康的好开始。素食一般分两种:一种是全素食,即不吃任何含动物成分的食物,包括奶和蛋;另一种是蛋奶素食。
给宝宝吃素食的好处
肉类食物由于纤维含量少,不易被消化,如果在肠中停留时间过久还会产生毒素,至引发便秘。而素食能起到清洁肠胃的作用,使人的体液呈碱性。研究表明,婴幼儿体液呈碱性时智商较高,所以,素食会对宝宝的智力产生良好的影响。另外,素食蛋白质含量较高,对正处于生长发育阶段的宝宝十有益。
宝宝素食推荐
1、含钙素食
钙含量较高的素食有黄豆、豆浆、玉米、菜花、卷心菜、奶制品等。妈妈在给宝宝制作含钙素食时要注意,甜食会影响钙的吸收,不宜一起食用。另外,食醋具有促进钙吸收的功效,在烹调时可以加点陈醋或柠檬汁,既能增强宝宝的食欲又营养。
2、含铁素食
铁含量较高的食物有菠菜、鸡蛋、芝麻、黑木耳、黑米等。妈妈需要注意的是,茶中的鞣酸会影响铁质的吸收,而且茶叶中含有咖啡因,对宝宝脑部发育不利,所以一定不要给素食宝宝喝茶。
3、高蛋白素食
众所周知,蛋白质在肉类食品中的含量较高,但搭配好的素食也能为宝宝提供足够蛋白。蛋白质含量较高的食物有蛋类、奶制品、黄豆及其制品,如豆腐、豆浆、豆干等。
宝宝素食注意事项
素食比较适合肥胖、不喜欢吃蔬菜水果的宝宝。
素食的搭配要注意营养均衡,保证宝宝能摄取全面充足的营养。
烹调素食时要色香味俱全,以增进宝宝的食欲。
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