嫩滑多汁的锅塌豆腐，咬一口满是多汁的香鲜
这个锅塌豆腐，做法简单，只需一蛋一水一点盐，即可打造出鲜美多汁，软嫩弹滑的豆腐，非常适合老人和孩子食用。
当然，爱美的，想要减肥的MM们，也是首选哦。
咬一口，满是多汁的香鲜。
简单即是美的，现在跟我一起来做锅塌豆腐吧~
所用食材：豆腐300克、鸡蛋1个 盐3克
做法：
1.鸡蛋打散打匀。(注意，不要放盐)
2.豆腐切成约8毫米厚的块(也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行)
3.将豆腐小心拿到蛋液中沾满，放入锅中中小火慢煎。
4.煎好一面翻另一面，至两面全都金黄。
5.加入与豆腐齐平的水中。
6.大火烧开后，转中小火，放入盐，汤汁收尽即可出锅。
小贴士：
1、鸡蛋只需一个，剩余的蛋液可倒入与豆腐一起煎。
2、盐一定不要多放，因为收尽汤汁后，盐份全在豆腐里……
3、煎豆腐时最好使用不粘锅，煎时要中火慢煎，煎好一面再翻另一面，不要着急翻动。
4、直接吃味道已经很美，不必再添加味精鸡精等调味品。
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