家常烧豆腐做出不一样的美味！

2016-02-20 我是吃货3评

豆腐的做法有很多种，所谓的正宗只是相对而言，美食只要美味就不要过多计较是否正宗，每个人有每个人的生活方式，不求一样，只求自我舒适，从小看着父辈们做各种各样的美食，耳熏目染之下自己慢慢也就继承了这样的生活方式，骨子里改不了，所以自己按着自己生活方式走自己高兴管你们说啥

所需食材：内脂豆腐一块 香葱末 适量 姜蒜粒 适量 花椒粒 适量（可以是花椒粉） 豆粉 适量 豆瓣酱 一勺 食用油 适量 老抽 半勺 食盐 半勺 白砂糖 半勺 鸡精 适量（可以不要）

1、买回的豆腐切大丁用开水焯一下

2、姜蒜切粒，葱切末

3、焯好水的豆腐沥开水份，油锅烧热

4、倒入沥开水的豆腐翻炒

5、加入豆瓣酱翻炒（当然你也可以先把豆瓣酱炒香后再加豆腐，顺序不是唯一各人爱好）

6、加入姜蒜粒一起翻炒

7、倒入老抽让味道更香

8、加入适量清水中火烧至汁变少浓稠

9、出锅之前勾芡，加入食盐，白砂糖调味即可

10、出锅撒上葱末就可以了

小贴士:1买回的豆腐切大丁要先用水焯一下

2 菜谱中的香葱也可以换成大葱

3 中间步骤可以根据自己方式调整

4 所谓的美食的步骤不是唯一不变的每个人都可以制作每个人都会按照自己的口味添加！所以不喜勿喷

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