大果粒芒果酸奶的做法

2016-02-23 美食天下

去年春天刚刚学会用面包机自制“老酸奶”；趁儿子回来休5.1小长假了，怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说：要做老酸奶时，他很诧异，问：“老酸奶、老酸奶怎么做，老妈，你会做啊？”“哈哈：那当然了，不信问你老爸，他前几天已经吃过了呢；你老妈是什么人啊，神人一枚啊！” 于是我当着儿子的面认真地操作每一步，还将步骤讲给他听，然后跟他说，等待6个小时后，你就可以喝到，你老妈做的“老酸奶”咯！ 下午儿子出去跟同学玩了，我把老酸奶装好，放冰箱冷藏着；等他快回来了，把芒果洗净切好，丢入老酸奶中，放在餐桌上，当他一进门就看到了，说：“哇，颜色好漂亮啊”！赶紧洗手出来，挖了一口丢入嘴巴里，“老妈：好吃、好吃”，比外面卖的还要好吃哟，真过瘾~~~”

食材与明细

1. 食材合影

2. 先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉

3. 倒入一袋纯牛奶

4. 将白糖倒入面包桶内，搅拌至白糖完全溶化

5. 倒入1袋乳酸菌，同样搅拌均匀

6. 再倒入剩下的牛奶，拌均

7. 放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时

8. 时间到，关掉电源，打开上盖

9. 看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾

10. 芒果洗清，切丁取皮

11. 丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成

温馨小提示：1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒 2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀 3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量

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