甜酸萝卜炒牛肉

2016-03-26 美食天下

1. 各材料，牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、生粉腌好待用

2. 萝卜切片后用盐腌20分钟，洗去盐份

3. 把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味，约2小时（酸甜口味可根据个人喜好调节，也可用白醋）

4. 热锅，下油爆香姜、蒜与干辣椒

5. 下牛肉片

6. 牛肉炒至稍转色

7. 下滤去糖醋液的萝卜片

8. 所有材料炒透，下点泡萝卜的醋汁与葱，关火即可

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