玉米感染发霉，不扔掉却拿去集市上卖，识货的人抢着买

在农村收获玉米的时候，常常看到一些感染发霉的玉米，一般人会把这些玉米扔掉。但是有经验的人却把它们收集起来，拿到集市上去卖，赚点钱贴补家用。

这种玉米面目狰狞，剥开是黑乎乎的一团，让人望而却步。

它们是可以吃的，在一些人眼中，是少有的美味，和山珍一个级别的，很难得。

不过这些玉米的确是感染了一种叫黑霉菌的真菌，从而发生病变，长出像瘤子一样的东西，有的地方称它为玉米乌霉。可能有人小时候还吃过，吃起来口味清脆香甜。

集市上识货的人抢着买这些玉米，买回去后用水洗干净，加上佐料炒熟味道非常鲜美。

在墨西哥它被成为“墨西哥松露”，是堪比松露的高级食材。它还可以入药，有很高的药用价值，能益气养阴、补气安神、补中解毒，主治血虚气乏、口干舌燥、心神不安和失眠多梦。这些玉米的确是好东西，估计90%的人都没有吃过，假如有一天遇到它，千万不要被它外表吓住，一定要尝一下，肯定不会失望。