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人参分类详解,让你彻底弄懂人参如何分类

我们讲过好多次人参的分类,

但是这次,

小编决定写一份最完整,最详细,

最容易看懂的人参分类。

对于人参的分类

很多人都存在着歧义。

比如有网友问我,

白参是不是园参,

高丽参是不是红参等这类问题

但实际上,这些分类,

都是从不同的角度进行,

并不完全都是包含和被包含的关系


今天我们就详细的讲一下这些问题。

当然,小编可能会有遗漏的地方,

网友们可以在留言处补充。


人参的分类可以从三个不同的角度,进行分类


1 从人参的产地(品种)进行分类


2 从人参的种植方式进行分类


3 从人参的加工方式进行分类



从产地(品种)进行分类





这是最直观的,就是根据人参的生长的国家产地进行分类


一,国产人参


二,朝鲜半岛人参


三,加拿大西洋参


四,美国花旗参


五,俄罗斯人参


六,日本东洋参(日本山人参)


这里要提醒到三点

第一就是加拿大西洋参和美国花旗参是有区别的,

但是两者又统称为西洋参

第二,

目前国内也有种植西洋参,

而国产西洋参,

品种上来说属于西洋参。

产地上来说属于国产人参

第三,

很多人认为

国产人参和朝鲜半岛人参都是出自长白山山脉,

所以从品种上来说是同一种,

但是实际上,

两者的形态有显著的差别,不是同一品种的人参



从种植方式进行分类





这种分类方式是目前我们最常听见的分类方式

这种分类方式适用于国内的人参

根据人参在栽培,人工干预的不同方式,程度,对人参进行分类


1.野生人参

2.野山参

3.山参直生根

4.林下觅

5.山参移山参.

6.山参趴货

7.池底参

8.园参,

国产园参当中又有一种优良品种——边条参


超链接点击查看

详见《人参分类(国内版)》





从加工方式进行分类




这种分类方式比较复杂

总体分为三类

一,白参

二,红参

三,鲜参


红参

红参是参的熟用品,

经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

在蒸制过程中加入了浸糖这个步骤出来的红参又叫做糖参

而朝鲜半岛的人参经过熟制之后,

有另外一个名字,就是高丽参,也称为别直参


白参

无论何种人参,

通过红参以外的加工方式,加工而来的人参,都可以称为白参

包括野山参,西洋参,

只要是通过红参以外的加工方式所获得的,

也都属于白参的范畴.

白参根据加工方式的不同,

目前市场上常见的有

生晒参,大力参,掐皮参,太极参,活性参,蜜制参

(种类太多,望网友补充)

而市场上最常见的白参就是生晒参,

生晒参的加工方式就是将人参直接洗干净晒干



鲜参

也就是人参从泥土里挖出来之后,直接保存,未经过任何的加工的人参

为了让大家看懂,小编特意画了图


如果还有不懂的地方,可留言



传播人参文化,传承中医哲学



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