70%慢性病都和“微量营养素”缺乏有关！多吃这些菜蔬，高效食补

对于现代人而言，不仅仅是要饱腹，更是要满足身体对多种营养的需求。在中医中，这种需求更是被称为“气血同源”，也即食物对于人的健康具有深远的影响。

“微量营养素”与中医里的“微药”相似，意味着它们的需求量可能不大，但其对身体的影响却是巨大的。其中包括众所周知的维生素以及矿物质。

据调查，我国不少市民因长期摄取微量营养素不足，导致各类疾病。而这些疾病，在中医里常被称为“气血不和”。

要知道，身体的各类功能，如记忆、免疫等，都与微量营养素有关。对于中老年人来说，因为消化功能相对较弱，所以需要的是更具针对性的食补。

而在中医的经典中，也有不少食疗方推荐：

1. 钾元素，中医称其为“调阴阳之源”。竹荪、橙子、南瓜以及金针菇、香菇等菌藻类，以及菠菜、油麦菜等绿叶菜，都是钾的良好来源。在中医眼中，补充钾就是为了维持身体的阴阳平衡。
2. 铬元素，在中医被视为“助化源气”。铬有助于调节血糖，这和中医提到的“调和脾胃”是一致的。贝类、动物肝脏和家禽肉类都是铬的优质来源。
3. B族维生素，与中医的“滋阴养血”理论相吻合。粗粮是B族维生素的首选，但烹调方式需要注意，以避免营养流失。

最后，正如中医强调的，食疗不仅仅是选择食材，更是烹饪的艺术。食材的选择与烹饪方式同等重要，这也是中医讲究的平衡之道。

请各位读者在享受美食的同时，也要关注身体的微量营养需求，将中西医结合，使身体达到最佳状态。