养生,最忌讳就是人云亦云,随波逐流。这几年有一些养生保健品炒得很火,但实际上啊,功效远远没有那么全面。而有一些东西很便宜,没有利润,实际上很好,却无人肯真正宣传。
▲ 刘纳女士
今天卫生部高级营养师刘纳就给大家介绍一味这样的东西:
论补肾,它比山药强;
论去湿,它比红小豆强;
论收敛镇静,它比莲子强!
可以说是一种被埋没的补益佳品,它便宜、三种功效都强大,这个东西就是:芡实。
芡实也叫“鸡头米”,这几年一直较为低调,主要是薏米、山药等被炒作得太狠:
芡实尤其适合女性美容驻颜用;
适合老年人尿频者食用;
也适宜体虚遗尿之儿童食用;
更适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
食疗不在吃得有多补,也不是别人有效你就有效,而在吃得正点、吃对时机。在夏季吃芡实,祛湿排毒,就是以一当百、事半功倍的正确做法。
很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿,认为是运动不够,可是跑步半个月也不见掉称,为什么?实际上,女人,最惧脾虚,脾气一虚,上面这些问题都来了,总之一句话:老得快。
▲芡实,老天爷给女人不可多得的礼物
大家可能都听说过酵素,酵素抗衰老、美容养颜,不过价格昂贵,实际上,这酵素,在芡实里面就含有,而且鲜的芡实补肾要比干品好得多,因为里面含有更多的酵素。
所以说,芡实对女人的好不但在补脾,还在于和酵素同功效,抗衰老。每天早餐喝粥或喝奶时加一些芡实粉,也不枉老天爷给我们女人的这份心意了!
一般南方人,最会用芡实煲汤,用来在秋冬补肾,其实,和栗子一样,鲜栗子生嚼才会补肾效果好,芡实也是,鲜芡实干嚼更好。
除了刘纳老师上面所说的,宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮,面色红润,才思敏捷,他的《东坡养生集》书籍中就提到:自己的的养生之道中有一条是吃芡实。吃法颇为奇异:
时不时取煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10~30粒,坚持不懈。
芡实虽然价格平民,但和海参一样,芡实也被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的作用。当然,苏东坡的用量有些多,我们平常人一次吃个七八粒,就够了。
此外,芡实煮为粥糊服食也是更利于消化、也能省下口齿之力,可“固精气,明耳目”,是一味平补良方,尤其适合秋季引补。
当然,让我们补肾、驻颜、强身的食物还有很多,但芡实是其中唯一一种三种主要功效都比熟知食物强大的难得佳品。
如果把芡实同燕窝、银耳、莲子肉、山药、白扁豆之类白色食物特别适合跟芡实搭配,能够强强联手,又可弥补润肺功能之不足。
吃芡实,别等待
七八月正当食,老人女人小孩都能吃
一般的芡实都是秋天采摘,立秋之后食用,但实际上,夏末七八月采的鲜芡实更好,如果您有这方面的朋友,一定记得叫上他帮你带一点鲜芡实!
你想啊,常吃这芡实,一个人,体内没有湿气,脾胃又很强健,肾气一定很足,哪还有什么炎呀,癌呀惹上身来呢,所以说,女人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
芡实,有南芡、北芡之分:
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。
芡实,又分生用和炒用两种:
生芡实,以补肾为主。
炒芡实,以健脾开胃为主。
倘使得不到鲜芡实,索性就简单些,到买“芡实粉儿”的柜台去直接买炒好的芡实直接给你磨成粉,然后配上山药粉、茯苓粉、莲子粉,自己制成“八珍糊”。
养生不在人云亦云,也不在吃得贵,而在吃对时间、吃对东西,这吃芡实,如做得好,等到冬季,不仅身体好过,且也为自己养颜延寿加了分,助了力,何乐而不为!
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