学会这个简易蛋挞做法，再也不用去买蛋挞了！
2016-05-08 欢乐美食2评
家里人对于外皮酥脆内心柔软香滑的蛋挞非常的喜欢，虽然学烘培很久了但是从来不敢尝试蛋挞。朋友都说做法简单但是我却担心自己做不好，今天终于鼓起勇气尝试了做蛋挞！皮是买的馅自己做，原来香滑的蛋挞真的像朋友说的那么简单
材料：蛋挞皮8个 淡奶油80G 纯牛奶90G 白糖20G 鸡蛋黄3个
做法：
1.纯牛奶隔水加热后放入白糖搅拌到融化。放凉后加入淡奶油搅拌均匀
2.打散鸡蛋黄加入1中搅拌均匀，过滤2次
3.把蛋挞皮放烤盘中装入蛋挞液7、8分满入预热了5分钟的烤箱
4.烤盘放中上层，上下火180度烤25分钟【每个烤箱温度不一，建议在180-200度之间尝试】
5.蛋挞出现了微微焦的颜色就表示好了
看着是不是和卖的差不多呢？口感也非常好！做蛋挞就这么简单！
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