这些甜点，有个平底锅就能做！
芒果班戟
主料：
牛奶 (240克)
低筋面粉 (90克)
鸡蛋 (50克)
黄油 (15克)
糖粉 (20克)
辅料：
动物性淡奶油 (100ml)
芒果 (适量)
做法：
1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉轻轻拌匀
4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
5.放那静置20分钟左右
6.将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
7.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
8.等表面凝结成半透明状
9.做好的面皮放那晾晾冷却
10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
11.芒果切出小长条粒
12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
13.再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
14.倒过来收口朝下
15.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
小窍门：
1、天气渐热，淡奶油打发的时候可以隔冰打更容易打硬！
香脆蛋卷
主料：
低粉 (45克)
黄油 (35克)
糖 (60克)
鸡蛋 (2个)
芝麻 (15克)
做法：
1.准备好所需的原料。
2.将软化的黄油加入细砂糖。
3.搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。
4.筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋。
5.将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个。
6.加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠。
7.加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了。
8.加入黑芝麻，继续搅拌均匀。
9.将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可。
10.取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形。
11.小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起。
12.放凉 定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感。
小窍门：
1、煎蛋卷的时候火候要小，要有耐心，才能保证火候，煎出酥脆的蛋卷
2、吃不完的蛋卷一定要密封保存，否则很容易受潮
榴莲千层蛋糕
主料：
低筋面粉 (120克)
榴莲肉 (3块)
鸡蛋 (2个)
牛奶 (380克)
淡奶油 (200克)
糖粉 (45克)
黄油 (20克)
做法：
1.所有材料准备好
2.鸡蛋打散
3.加入牛奶
4.糖粉、融化的黄油
5.搅拌均匀
6.筛入低筋面粉
7.用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
8.榴莲去掉里面的核
9.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
10.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
11.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
12.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
13.淡奶油打发，我打的稍硬些
14.将榴莲放入
15.搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
16.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
17.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
18.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
19.成品切块即可食用
小窍门：
1.榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2.饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3.你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易
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