鸡翅中8个、生菜叶3片
泰国甜辣酱25克、白糖10克、蒜末10克、蚝油10克
辣椒粉5克、盐3克、色拉油50克
做 法
6.煎至“煮饭”键跳起约1分钟,即可打开煲盖,取出鸡翅中装盘,淋上甜辣酱,
伴上消毒的生菜叶,即成。
烹饪小贴士 :电饭煲做煎菜
用电饭煲做煎菜,应先把内锅预热,放入底油烧热后,再排入加工好的原料,合上煲盖煎制。待“煮饭”键跳起后,把原料翻转,再合上煲盖。如果是易熟的原料,比如鸡蛋、面包片、馒头片等,翻转后一直用“保温”挡加热3~5分钟,即可取出。若是原料较难熟,如牛柳肉、肉饼等,把原料翻转后,需再次按下“煮饭”键。“煮饭”键在刚翻转原料后是按不下去的,稍停2分钟后,再按“煮饭”键便可按下去。因为受“保温”挡的余热,原料受热了一会儿,所以第二次加热的时间要短一点,在2分钟左右即可。
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