蔬菜培根披萨 感觉好简单啊
一说披萨饼朋友们就想到某某客，但小娜觉得那里的披萨吃不出特别惊喜的口味，实在弄不明白，这样的披萨是怎样成为这家店的招牌美食的。一度觉得也许披萨饼就是那种口味吧，就像品尝日餐后发誓再不吃这种食物一样，是口味不适应的缘故。
多年前，我用平底锅做过一次披萨饼，口味好，色彩丰富，感觉非常成功，家人品尝之后也赞不绝口。昨天尝试用烤箱做了一次披萨，很不错，感觉烤起来很方便，比平底锅好用许多，关键是做出来的披萨口味好、用料足，每咬一口都是享受啊。
料足足的披萨，口味绝对不输某某客~~~
披萨酱用料：西红柿酱、肉末、蒜、植物油、洋葱、盐、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶、代糖
注：如果没有罗勒和牛至叶可以不加，但口感会逊色一些（据说会这样，但我没觉出来）。我就没有牛至叶，只加了一些做烘焙剩下的干罗勒。另外，糖友可以加代糖，普通人直接就加糖。糖只是调味，加10克左右就可以。
披萨用料：高筋面粉、盐、酵母粉、玉米油、温水、自己喜欢的蔬菜、自己喜欢的肉类、马苏里拉奶酪、芝士粉（可加可不加）
注：原方子里和面用的是黄油，这里我用了玉米油，感觉口干也不会差很多。用马苏里拉奶酪是为了有拉丝的效果，没有的话用别的奶酪也可以，只不过就没有拉丝了。芝士粉可加可不加，我没有所以没加。
做法：
用40度以下的温水把酵母化开，一定要没有疙瘩。
把高筋面粉、盐、酵母粉、玉米油、温水都放到面盆中，和成面团。面团和好后盖上盖子发酵至两倍大。
这是发酵前的样子。
用油炒香洋葱后加入肉末，略煸炒后加入蒜末、盐、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶、糖／代糖
这就是我做的简易披萨酱，因为没有牛至叶就没加。
面团发至原来的两倍大了，可以开始做面饼了。
把发面团揉一揉，使之排气，然后擀成饼。饼的厚度可根据喜好而定，一般不要太薄。在饼上用牙签或叉子扎上小洞。
我没有专门的披萨盘，于是用了一个8寸霍地蛋糕模的底做托盘。如果您也没有披萨盘，可以用任何形状合适且耐烤的器皿，大瓷盘就是不错的选择。
把自制的披萨酱抹到面饼上，可以留一点点边。
铺一层马苏里拉奶酪碎。
因为是自己吃的，所以用料足足的，这里加的奶酪也足足的。
铺上自己想加的肉类。
哈哈，我加了好多肉肉，因为我喜欢吃肉。左边的是之前炒菜剩下的滑好的鸡肉，右边是在鸡肉上又加了一层培根。
再铺上怡成蔬菜，撒些马苏里拉奶酪就可以了。
我忘了拍最后撒了奶酪的样子。蔬菜用的是洋葱和柿子椒，上面又撒了一层干罗勒，其实不撒也可以。
披萨做好了~~~~
重要的事情讲完了，我的电脑卡得不得了，就不再絮叨别的了……
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