烘焙资讯 | 淡奶油是如何变身成马斯卡彭奶酪的？
你是不是还在为家里拆开了但是没用完的大盒淡奶油而头疼，今天这招绝对是消耗淡奶油的好办法~快来看淡奶油是如何变身成马斯卡彭奶酪的！
用料
淡奶油400ml 柠檬汁30ml
自制马斯卡彭的做法步骤：
1.淡奶油倒入干净干燥的碗中，隔水加热，加热过程中要不断的搅拌
2.边加热边搅拌边注意温度，加热至85度左右
3.加入柠檬汁，关火，不停的搅拌
4.待淡奶油变的浓稠时，包上保鲜膜，入冰箱冷藏10小时左右（我冷藏了大概11个小时左右）
5.10小时后拿出来
6.倒入消过毒的干净纱布中
7.扎紧扎好，悬挂在深一点的碗或盆中，沥出多余的乳清，24小时后拿出即可
8.成品！不用软化就可以做提拉米苏了，如果暂时不用，就放入一个干净干燥的密闭容器中，入冰箱冷藏，最好尽快使用。
烘焙原料等烘焙入门培训的技巧；面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义；用一台烤箱，带来满屋香味。 君之烘焙，幸好有你。
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