Miu的食光记

今年能不能脱单就看它了~

2016-06-11 Miu的食光记

《Miu的食光记》香橙慕斯可可蛋糕

00:00 / 02:41

弹

4.6M

重新播放

02分41秒 4.6M

0:00:00

上次观看至{$min}{$sec}，正在为您续播

跳过广告

应版权方的要求，好莱坞会员无法跳过该剧广告 广告剩余: 10 秒

【剩余 则广告】 您是尊贵的QQ会员 秒后可 跳过此广告

详情点击

应版权方的要求，好莱坞会员无法免除该部电视剧的广告，请您谅解！

我知道了！

分享

10广告详情

这款颜值爆表的可可海绵蛋糕配上了小清新的香橙慕斯，口感丰富~让人看着就想咬一口，蛋糕模具叫：夹心蛋糕模~Miu的食光记 第一季 第15回 香橙慕斯可可蛋糕~食谱免费索取方式：新浪微博@Miu的食光记，公众微信miutastes

颜值爆表的蛋糕啊啊啊啊啊！可可+香橙慕斯，口感丰富~让人看着就想咬一口~蛋糕模具叫：夹心蛋糕模~造起来吧~

——《Miu·香橙慕斯可可蛋糕》

本集背景音乐：

-MJ

*配料*

可可蛋糕：鸡蛋4枚、低筋面粉100g、细砂糖100g、黄油52g、可可粉15g

香橙慕斯：淡奶油100g、橙汁70g、细砂糖10g、鱼胶粉10g

镜面：清水50g、火龙果汁50g、鱼胶粉5g

*制作方法*

1、首先先做可可蛋糕体，准备好材料

2、将夹心蛋糕模具刷上黄油，防粘

3、4全蛋用电动打蛋器打发至出现大鱼眼泡时加入1/3细砂糖，继续高速打发

4、高速打发至出现小泡时加入1/3细砂糖，继续高速打发

5、蛋液开始微微有点点纹路加入剩于细砂糖，低速打发

6、提起电动打蛋器可以画”8“字停止

7、筛入低筋面粉，切拌均匀

8、黄油融化后与可可粉拌合均匀后倒入上一步蛋糕糊

9、倒入模具，轻震两下，放入预热好的烤箱（170度烘烤25分钟）

10、制作香橙慕斯糊啦，准备材料

11、淡奶油用打蛋器打至六分发

12、将少许橙汁倒入鱼胶粉，隔水融化，融化后倒入剩余橙汁，混合均匀

13、将橙汁与之前打至六分发的淡奶油混合，搅拌均匀，香橙慕斯糊~完成~

14、将香橙慕斯糊倒入冷却后的可可蛋糕坯，到八成满，放入冰箱冷藏2小时

15、制作镜面啦~

16、将水与鱼胶粉混合后，隔水加热，将鱼胶粉融化

17、倒入火龙果汁，搅拌均匀

18、将镜面倒入步骤14冷藏后的香橙慕斯可可蛋糕坯，冷藏1小时

19、香橙慕斯可可蛋糕~完成~

点击播放GIF/1000K

本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场

点击展开全文