茴香是大家常见的一种调味料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。茴香作为香料，人们对它都非常熟悉，但是大家知道吗？茴香还具有药用价值。而且茴香加蜂蜜，对于缓解和治疗女性痛经，效果非常好。今天小编就和大家聊聊茴香的功效和价值。
【茴香小故事】
清朝末年，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他尽情欣赏秀丽风光之时，突然疝气发作，痛得他捧腹大叫。这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。老中医用中药小茴香一两，研成粗末，让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服，大约过了20分钟，他的疝痛奇迹般地减轻，并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一时也被传为佳话。
【茴香的营养价值】
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香还含有膳食纤维、维生素A、叶酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、钠、钾、镁、磷、锌、铁、硒、锰、铜等多种人体所需的营养元素。现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等。茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
【茴香的药用价值】
性味：味辛；性温
归经：归肝；肾膀胱；胃经
功能主治：温肾暖肝；行气止痛；和胃。主寒疝腹痛；睾丸偏坠；脘腹冷痛；食少吐泻；胁痛；肾虚腰痛；痛经
用法用量：内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。
禁忌：阴虚火旺者禁服。
各家论述：
《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”
《本草述》：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”
《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”
摘录：《中华本草》
【茴香的功效】
养胃、暖胃
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。
促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气，从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲，胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。
杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻。
驱寒、调经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状。
【茴香泡蜂蜜】
据《中医药典》记载，茴香籽可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。是常见的散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液。现代药理研究表明，茴香籽还有抗溃疡、镇痛、调节性激素的作用。、有痛经和月经不调的女性朋友，可以用茴香加蜂蜜，用60度水温的水冲泡饮用，可有效缓解经期的各种不适症状。下面试茴香泡蜂蜜的具体制作方法。
茴香泡蜂蜜
材料：茴香、蜂蜜、温水
制作方法：将茴香籽压碎，用开水冲泡，焖约十分钟后，加入蜂蜜即可饮用。取半匙茴香以汤匙背压碎，浸泡于热水中十分钟。一天三杯，建议在二餐之间饮用。
功效：此饮可有效缓解月经来潮时小腹冷痛，面色苍白无光泽，舌质淡，苔白，疼痛处得热则舒，疼痛严重者呕吐，脉虚无力等症状。
联系客服
