周末，煮这款靓汤给家里人喝，益气养肝、补脑、平肝息风、祛风除湿、治眩晕头痛

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天麻鱼头汤

  材料：

鳙鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许

  做法：

1、鱼头清理干净，切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用；

2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用；

3、注入清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐即可食用；