柠檬手撕鸡的家常做法，酸辣开胃，又下饭

主料：鸡大腿2-3只，柠檬半只，适量的香菜/大蒜头/葱段/姜片/白芝麻/小米辣

做法：

1.鸡腿冷水下锅，加葱姜和料酒煮20分钟

2.煮鸡腿的时候准备配料

3.煮好的鸡腿，鸡汤可以留着下面条

4.鸡腿捞出过冰水，冷却后用手撕开。

5.撕好的鸡肉。

6.把柠檬和香菜放在撕好的鸡肉上，蒜末、小米辣和葱单独放小碗

7.烧热油，花椒油和小磨麻油各半

8.油热后浇在蒜蓉小米辣上

9.加生抽、醋，耗油、白糖和少许盐，按自己家口味调味，可以尝一尝，调到适合自己的味道

10.把调好的料汁倒在鸡肉上，拌匀，然后撒上白芝麻

11.喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒油