艾叶核桃排骨汤
主要功效：温经止血，理气血，逐寒湿
推荐人群：宫寒不调、宫冷不孕的妇女及老寒咳的人群
材料：新鲜艾叶100g、核桃仁10个、排骨500克、生姜2-3大片。（3-4人量）
制作方法：
先将排骨切块洗净焯水备用，再把排骨、核桃和生姜一起放入锅内，加2000ml清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，快好时把洗净沥干水后的艾叶放入稍搅匀，再煮3~4分钟，调入适量食盐即可食用。
有煮意：
这个汤中，艾叶和生姜是绝配。核桃温肺定喘，润肠通便，所以说也很适合老寒咳的人群。如果咳久了，也不妨加点党参，因为久病必虚，这个时候用点参补气也未尝不可。
艾叶鱼丸汤
主要功效：散寒止痛、温经止血
推荐人群：虚寒导致腹痛、月经不调、痛经人群。
材料：新鲜艾叶100g、鱼丸100g、生姜适量（2-3人量）。
制作方法：
先将艾叶清洗干净，在锅中放入清水1L，武火煮开，放入艾叶、鱼丸、姜片后改文火继续煮10分钟，然后根据个人口味放入香油、胡椒、食盐调味食用。
有煮意：采用艾叶，并配上一些辛热的白胡椒则可加强温中散寒的作用。由于此药膳性味温热，故热证、阴虚的人群不宜食用。
醪糟艾叶鸡蛋汤
主要功效：温经散寒通络
推荐人群：春困，四肢乏力，天气转暖但仍觉手脚冰凉的人群
材料：醪糟5-6勺，新鲜艾叶 50g，鸡蛋2-3个，元肉 10g，红枣2个，红糖适量（2-3人量）
制作方法：
艾叶洗净，摘取嫩叶部分，放入锅中，加水1000ml，煮约15分钟，加入红糖。煮至红糖融化后，打入鸡蛋，放入元肉、红枣。不搅拌，转小火煮，煮约10分钟，加入醪糟再滚数分钟即可。
有煮意：醪糟就是糯米发酵做出来的，带一点点酒味，但是其实经过稀释、烹煮，吃的时候已经没什么酒味了，只带了一点点的酒香。这个醪糟可以补虚、提神、通络，增强艾叶温经的效果。艾叶带有一点点苦，不用放多，而且有红糖调味，所以整个汤并不苦，只会很清香。配合元肉、红枣来增强补虚的效果。对于本身气血不足的人不妨借助这个春生之气，来给自己全身气血加点油吧！
艾叶煲鸡汤
主要功效：散寒止血，温中益气
推荐人群：宫寒不调、宫冷不孕的妇女、脾胃虚寒的人群。
材料：新鲜艾叶100g、光鸡半只、枸杞5g、生姜适量（3-4人量）。
制作方法：
先将鸡切块洗净焯水备用，艾叶清洗干净，锅中加入鸡、生姜及清水2L，大火煲开后改用文火煲继续煲45分钟，然后把洗净沥干水后的艾叶放入锅中再煮5分钟，最后根据个人口味加入食盐、白胡椒等即可食用。
有煮意：如果女孩子平常经常痛经，用热水袋热敷后可缓解，或者平时喜欢吃温性食物，如遇寒凉食物则容易腹痛腹泻者都可用这款汤水调理，但经期不宜服用此汤水，以免温经太过导致经量增加。若想加强温中散寒的效果，可配上一些辛热的白胡椒。由于此药膳性味温热，故热证、阴虚的人群不宜食用。
艾草茯苓煲瘦肉
主要功效：散寒止痛、温经止血
推荐人群：常心前有冷汗出者。
材料：鲜艾100g（或干艾50g），茯苓15g，生姜5片，瘦肉100g（3人量）。
制作方法：
将瘦肉洗净焯水备用，生姜切片，茯苓洗净。再把瘦肉、生姜、茯苓一起放入锅内，加2000ml清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时。快好时把洗净沥干水后的艾叶放入稍搅匀，再煮3~4分钟，调入适量食盐即可食用。
有煮意：这里选择用茯苓来搭配艾叶，是参考了《医林一致》这本书中的艾叶茯苓散的。原方中使用白茯苓10g研末，然后用艾叶煎汤，半饱送下。心前区一片出汗，是因为心火盛，然后本身又有水饮停留所致。茯苓甘而淡，甘能养心，淡能渗湿；艾叶香而涩，香能利气，涩能固津。所以会有一定的疗效。当然即使你没有这方面的问题，在清明时节煲一下这个汤祛祛寒湿，安神养心都是不错的。
油煎春艾饼
材料：新鲜艾叶100g、糯米粉，花生、芝麻、砂糖适量、生姜适量（2-3人量）。
制作方法：
新鲜艾草清洗干净后，迅速在开水锅中焯烫约20秒，随后，将适量的花生、芝麻炒香后用石臼捣碎，将焯烫后的艾叶用刀切碎，将之和砂糖、糯米粉加适量水搅拌均匀，用手捏成饼状，入锅蒸至7成熟。再起花生油锅，将蒸好的艾饼放入锅中煎至两面金黄即可。
有煮意：采用艾叶，并配上一些辛热的白胡椒则可加强温中散寒的作用。由于此药膳性味温热，故热证、阴虚的人群不宜食用。
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