“春眠不觉晓,处处闻啼鸟”。春天里贪睡,不知不觉天已破晓,搅乱酣眠的是那些啁啾的小鸟。现如今又有多少朋友能感同身受呢?别只顾着羡慕了,赶紧跟着我学着煮一道莲子百合汤,或许我们也能体验春眠的香甜。春天,吃莲子和百合有什么用?教你简单的做法,涨知识了。
每到春天,我每天午餐或晚餐都会安排一道汤羹,汤羹中的食材不能缺这两种:莲子和百合。可能很多人还不知道,春天吃莲子和百合有什么用呢?春季万物复苏,生机勃勃,本该是个美好的季节,可很多人却吃不香睡不好,百合安神静心,而常吃莲子又能帮咱们养了脾胃,它俩搭配可谓互助互补,春天,多吃点莲子和百合,恰恰就能帮到你。您知道莲子和百合怎么吃更好吗?
用莲子和百合能做出很多好吃的:百合莲子粥、百合莲子银耳羹、莲子百合小米粥、百合蒸莲子等,百合和莲子是绝配,怎么做都好吃。要说更简单的吃法,非冰糖莲子百合汤莫属了。春天,把莲子、百合加冰糖煮一煮,软糯香甜又营养,特别好喝。
莲子百合汤做法简单,完全不用担心一看就会,一做就废,但想要熬得好喝又实用,有一些小知识您可要知道:有什么窍门可以去掉百合中微微的苦味?莲子要用去芯的还是带芯的?荷包会在制作步骤中详细为您解答!
莲子百合汤怎么做?下面就把详细的做法整理出来给大家。
【莲子百合汤】
莲子百合汤所需食材:莲子、百合和老冰糖各1小把。煮制莲子百合汤时,莲子和百合的选择是很有讲究的,我把这些需要注意的细节整理在文章末尾的小提示里了,您一定要记得看,涨知识!
先把莲子和百合清洗干净,用常温的清水浸泡20分钟。经过浸泡,莲子更容易煮得软糯,同时也可以去除干百合的部分苦味。
泡好的莲子和百合再用清水冲洗一下,这样煮出的莲子百合汤更加清澈透亮。把莲子和百合干倒入电炖壶中,加入适量的清水,可以选择煮粥的程序,时间为30分钟。如果用普通锅具煮制,就先大火煮开10分钟转中火煮制半小时。
莲子百合汤快要煮好时,加入适量的老冰糖,搅动一下,当冰糖完全融化就可以了。春季煮制莲子百合汤这类清润的汤水时要用老冰糖,可不要用错哟。
小提示
百合有鲜百合和干百合两种,其中百合干更适合用来煮汤和煲粥,鲜百合更适合用于炒菜。没有经过硫熏的百合干颜色并不洁白漂亮,偶尔有些小黑点也是正常的。
莲子有白莲和磨皮莲子两种,磨皮莲子生长的时间更长,所以口感上会更加糯一些,煮汤前要提前浸泡一下,而白莲无需浸泡,直接煮制就可以了,记得要用无芯莲子。
莲子百合汤必须天天喝吗?每次喝多少好呢?莲子百合汤虽好,但不要过量食用,每周喝2次就可以了,每次喝上一碗,饱口福又对身体好,但提醒您,莲子百合汤不是人人都适合食用,如果您不清楚自己能不能吃,可以留言给我哟!
春天,吃莲子和百合有什么用?教你简单的做法,涨知识了。很多人不知道莲子和百合一起煮有什么用处,用它俩煮汤好处多多。每年春天,我家隔三差五就会吃这两种食材,莲子和百合加冰糖这么简单煮一煮,软糯香甜又营养,真的很好喝呀。您觉得莲子百合汤好吃吗?天气一天比一天暖和了,您也别忘了喝些莲子百合汤,吃饭好睡得香,喉咙也很舒服,全家都可以喝点哟。
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