腰椎间盘突出症的7种药膳

小编导读

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。在临床中，药膳可发挥一定的治疗作用，患者既可品尝美味食物，也可达到调理身体的目的。腰椎间盘突出患者的康复药膳为大家带来了~

辩证分型

1.肝肾不足型

腰酸痛，腿膝乏力，劳累更甚，卧则减轻，疲倦怠，心烦失眠，妇女带下清稀或色黄味臭，舌淡或红，脉沉或弦细。治以补肝肾，强筋骨。

2.风寒湿痹型

腰腿冷痛，渐渐加重，转侧不安，静卧不减，畏风恶寒，肢体发凉，阴雨天疼痛加重。舌质淡、苔白或腻，脉沉紧或濡缓。治以温阳散寒，除湿舒筋。

辩证施膳

腰椎间盘突出症预防和康复药膳的基本原则是补肝肾、强筋骨、温阳散寒、除痹舒筋。

（一）肝肾不足型

1.杜仲牛膝排骨汤

【原料】杜仲10g，牛膝15g，桑寄生15g，猪排骨300g，葱末、姜片、精盐、鸡精、料酒适量。

【制法】把杜仲、牛膝、桑寄生洗干净，加入适量的水，煎30分钟，取汁。排骨斩块，放入锅中，加入姜片及适量的水，用大火烧沸后，撇去浮沫，调入药汁、料酒、精盐，用小火煮至排骨酥烂，加入鸡精。葱末调匀，品汤食肉。

【功效】强筋壮骨，补益肝肾。

2.杜仲威灵仙蒸猪腰

【原料】杜仲20g，威灵仙55g，猪腰1个。

【制法】先把杜仲、威灵仙分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子（猪肾脏）1个，破开，洗去血液，再放入药粉；摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂（孕妇忌用）。

【功效】补肾壮骨强腰。

3.栗子大枣炖鹌鹑

【原料】栗子5枚（约60～70g），大枣2枚，鹌鹑1只（约80～l00g）。

【制法】将鹌鹑扭颈宰杀去毛（不放血），去内脏（只保留心、肝脏），洗净，栗子洗净打碎，大枣去核，将汤料放入炖盅内，注入清水250mL，用武火煮沸15分钟后，改用文火炖90分钟至鹌鹑熟烂即可，食时加盐调味，饮汤吃肉。

【功效】补气血，益肝肾。

4.枸杞杜仲炖鹌鹑

【原料】枸杞10g，杜仲20g，鹌鹑1只（约80～100g）。

【制法】将鹌鹑宰杀后去毛（不放血），放入75℃热水中烫湿去毛，斩去爪尖，剖开去内脏（只保留心、肝脏），洗净，将药材及鹌鹑放入炖盅内，注入清水250mL，武火煮15分钟后，改用文火炖90分钟至鹌鹑熟烂，食时放盐调味，饮汤吃肉。

【功效】补肝肾，强筋骨。

（二）风寒湿痹型

1.千斤拔狗脊煲猪尾

【原料】千斤拔30g，狗脊30g，猪尾1条，生姜2片。若风湿腰痛较剧可加半枫荷25g。

【制法】将千斤拔、狗脊用清水洗净，再泡浸30分钟，猪尾整条放入瓦煲内，加入清水1500mL（约6碗水量）先用武火煲沸后，改为文火煲至2个小时，调入适量食盐，煮熟，品汤食肉。

【功效】祛风湿，健腰骨。

2.茴香煨猪腰

【原料】茴香15g，猪腰1个。

【制法】将猪腰对边切开，剔去筋膜，然后与茴香共置锅内加水煨熟。趁热吃猪腰，用黄酒送服。

【功效】温肾祛寒。

3.龙凤汤

【原料】穿山龙75g，川草乌20g，威灵仙15g，小公鸡1只，黄酒少许。

【制法】将穿山龙、川草乌、威灵仙加水500mL，煮成250mL。渣再加水250mL，煮成125mL，将先后煮好的药水放入煲内，再加小公鸡1只去肠杂，同煮熟，临食时加酒适量（五加皮酒或当归酒更好）。连肉及汤，分2次服完。

【功效】祛寒止腰痛。

腰椎间盘突出症药膳的常选中药主要有：

①通络活血、止痛类：当归、丹参、三七、川芎、益母草等。②健骨强筋、补腰肾类：川断、杜仲、狗脊、五加皮、威灵仙、白花蛇等。③行气散结、活络舒筋类：牛膝、枳壳等。④对于血瘀者，还可用乳香、没药、桃仁、红花等；对于肾阳虚者，还可用寄生、熟地、肉苁蓉、冬虫夏草等；对于肾阴虚者，还可用枸杞、女贞子、黄精、山药等。

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