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4月1日 星期六
现在很多上了年纪的人，担心血管堵塞，是越来越不敢吃肉了，尤其是肥肉，是能少吃就少吃，能不吃就不吃。
吃肥肉怕影响身体健康，不吃又馋的慌，该怎么办呢？下面小铁给您支个招↓↓↓
炖肉+山楂，不但能解腻，还能软化血管降血压。
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◆原料：
五花肉、山楂、色拉油、料酒、葱姜蒜、八角、老抽、冰糖、食盐等调料适量
◆制作：
①山楂洗净、五花肉用水焯一下，再用清水冲洗沥干；
②五花肉倒入热锅中，先不要放油，将五花肉煎至微黄后，加入葱姜蒜、八角，炒出香味；
③在炒出香味的五花肉中，加入料酒、老抽、冰糖，进行翻炒，待五花肉上色后加入开水；
④先用大火炖，待水沸后，转至小火炖半个小时左右，然后加入洗净的山楂和食用盐，再中火炖5-8分钟即可。
◆功效：
山楂具有“长寿食品”的美誉，从中医方面讲，山楂也是一味中药，具有降脂消食、预防动脉硬化、改善睡眠、活血化瘀、平肝降压等功效。
炖肉的时候适量的放些山楂，还有解腻的效果。因为山楂中富含解脂酶，一旦入胃后，酶的作用会增强，可起到中和肉类中胺类物质的作用，从而去除肉的腥味，此外，还可促进肠道消化，利于胆固醇的转化。
炖
肉
加
山
楂
『山楂决明子茶』
◆原料：山楂、决明子适量
◆做法：两者加水煎汤服用
◆功效：山楂和决明子都有降血压和控制胆固醇的功效，此茶饮用口感好。适用于高血压和高血脂患者。
山
楂
+
决
明
子
『山楂丹参粥』
◆原料：山楂片、丹参片、大米、冰糖适量
◆做法：
①将山楂片、丹参片、大米洗净；
②将洗净的山楂片和丹参片放入锅中加水煎汁；
③去除药渣，留存药汁，然后加入大米开始煮粥，先大火熬煮，待煮开后，加入冰糖，再转至小火熬煮10-15分钟即可。
◆功效：
丹参具有改善心脑供血，降压、降脂的作用。而山楂具有扩张血管、改善微循环、降低血压等功效。
◆小提示：
有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
山
楂
+
丹
参
『山楂核桃茶』
◆原料：山楂、核桃仁（或核桃粉）、冰糖适量
◆做法：
①先将核桃仁打成浆或用水冲核桃粉；
②山楂去核切片，然后加水熬煮取汁；
③将核桃仁浆汁和山楂汁混合在一起后，加入冰糖，再大火煮开即可。
◆功效：
此款茶品，具有补肾润肺、润肠化食的作用，比较适用于津液亏损、口干燥渴等人群。
山
楂
+
核
桃
仁
●孕妇不宜吃山楂；
●胃酸过多、龋齿者最好少食用；
●服用滋补药品期间不适合吃山楂；
●空腹时不要吃过多的山楂；
●少吃生山楂，因为生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。
●脾胃虚弱者慎服。
哪
些
人
不
适
合
吃
山
楂
？
END
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