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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料:
千张
辅料:
胡萝卜
黄瓜
火腿
葱
姜
蒜
调料:
盐
胡椒
1、将千张改刀成丝(越细越好)。
2、将胡萝卜切细丝。
3、将黄瓜切成细丝。
4、将火腿切成丝。
5、将小葱切成葱段,生姜切成姜丝备用。
6、将水烧开,下入千张丝焯水,待煮开后捞出,用冷水过凉,冲洗干净。
7、放入少许的油,下入葱姜煸香。
8、锅内倒入水,下入千张丝、火腿丝,调料放入盐、胡椒(2克)。
9、煮开后加入胡萝卜丝、黄瓜丝,再次煮开后即可出锅。
视频
主料:
土豆
泡菜
辅料:
大葱
蒜子
洋葱
鸡蛋
调料:
盐
1、土豆切丝用水冲洗沥干水后,放盆中加盐搅拌静置腌制。
2、洋葱、大葱、蒜子切末,泡菜等小料切碎,倒掉土豆丝里的水,并把小料倒入土豆丝,打两个鸡蛋进去均匀搅拌。
3、往盆里加入面粉加水搅拌。
4、开火架锅倒油,将面放入锅内小火慢煎。
5、将土豆饼翻面全部煎制金黄即可出锅。
视频
主料:
鸭肉
辅料:
葱
姜
蒜
泡姜
青杭椒
小米辣
调料:
花椒
蚝油
白糖
生抽
料酒
辣椒酱
1、鸭肉切小块,青杭椒、小米辣切成圈,切葱段、姜片,蒜子、泡姜切小片备用。
2、开火架锅倒油,倒入鸭肉,大火煎炒,将鸭肉水炒干。
3、放葱姜蒜翻炒均匀,撒花椒,加料酒去腥。
4、下入泡姜片,蚝油、辣椒酱调味,放小米辣、生抽、白糖继续翻炒。
5、放青杭椒,翻炒一分钟即可出锅。
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