芜湖的这个老太太很有名，她做的东西你八成吃过！

芜湖有文字记载已逾2500年

素有“江东首邑”、“吴楚名区”、

“吴头楚尾”之称

近代为“江南四大米市”之一

芜湖小吃作为极富特色的地方小吃

在整个安徽甚至在全国都很有名气

芜湖的名点蟹黄汤包、烧麦

和酒酿水子都已经有了百年历史

您来到芜湖之后,要是想尝尝当地特色

这个地方一定不会让您失望而归

它网罗了当地几乎所有有特色的小吃

不论是老字号、亦或网红店都能一网打尽

这就是兴隆国际广场

也就是芜湖小吃街

在这个市井味浓厚的小吃街里

我们找到了一家远近闻名的特色小吃店

钱太太私房小吃

钱太太如今已经六十多岁了

依然每天在这熙熙攘攘的店面里忙碌着

为食客们送上芜湖的特色味道

钱太太的父母已经是百岁高龄了

从父母手中

钱太太传承下来了一道叫做焖面的小吃

钱太太指着面前

铺的满满当当的菜品

给我们解释说

她们家的小吃品种特别多

而且都是自己做的

既健康安心又保证了自家风味

芜湖风味

钱太太私房小吃

赶在饭点之前

钱太太已经将所有美食全部准备妥当

揭开盖子之后还冒着热气的小吃：

米粉蒸肉、烧麦、渣肉蒸饭逐一呈现在我们面前

热乎乎、香喷喷的

像是对来往的人们发出一种邀请

吸引着络绎不绝的食客

酱汁调好以后

先放入蔬菜

让它们均匀裹上汤汁

最后再放入面

不停用筷子翻炒焖制

才能使蔬菜和面条都入味

焖面

每种配菜价格不同

可以自主选择

有包心菜、洋葱、木耳等

钱太太在给我们的面上

加了她家特色的渣肉

制作焖面的面条细软

比宽面更容易入味

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而包菜就更有讲究了

钱太太说这不是普通平包菜

是从批发市场进的云南包菜

小小一颗圆包菜翠绿翠绿的

看上去特别新鲜呢！

焖面成品的颜色看起来

也特别让人有食欲

咸香口味，并不油腻

渣肉的米粉裹得不是特别厚

里面的肉肥瘦相间

虽然看起来很简单

但每一种食材都特别用心

食客们心满意足地大快朵颐

或许是对钱太太最好的肯定吧

芜湖这座国家历史文化名城

在安徽山环水绕的怀抱里见证着岁月更迭

在历史的洗涤中孕育出极具地方特色的芜湖味道

在天南海北食客们的味蕾上一代代传承下去

正如钱太太从父母手上接管下来的私房小吃

也一定温暖着无数芜湖游子思乡的心吧

地址：芜湖市银湖南路与赭山西路交口芜湖小吃街