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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料:
南瓜
辅料:
豆沙
白芝麻
调料:
糯米粉
1、蒸熟的南瓜倒入盆中,加入糯米粉,一个方向搅拌,和好的面团用盆子扣住,焖5分钟。
2、面分成剂子,搓圆,包住豆沙,擀平,一个方向卷起压平。
3、笼格表面涂油,将南瓜卷放在上面。
4、锅内水开后,南瓜卷上锅,盖上锅盖,中火蒸制10分钟。
5、南瓜卷表面沾上白芝麻,切成小块即可。
主料:
茄子
辅料:
小葱
生姜
蒜
猪肉馅
调料:
盐
糖
料酒
生抽
蚝油
麻油
辣椒酱
1、茄子部分去皮,切条。
2、茄子表面加盐,抓揉均匀,腌制后挤干水分。
3、生姜切末,蒜切末,小葱切葱花。
4、锅内加油,下入姜末、蒜末,炒香,加入猪肉馅,炒散,加入料酒、生抽、耗油、辣椒酱、水,翻炒均匀,大火烧开。
5、锅内加入茄子、糖,翻炒均匀,盖上锅盖焖制两分钟,出锅前淋上麻油,撒上葱花,简单翻炒后,即可出锅装盘。
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