进入伏天以后，明显是开启了烧烤模式，热得不想出门，连菜都忘了买了。傍晚就走出家门到菜地找吃得去了。看到了这朵南瓜花，只是现在时机有些不对，花期快要结束了，好在还有些花在默默开着，果断摘了些回家来。来，听小编扒一扒我们常常看到的但被忽视了的南瓜花。
南瓜被奉为全能蔬菜。从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。生长到第一个阶段都可以食用，都可以提供人们需要的营养元素，到南瓜花这里，更是了不得了。南瓜花为单性花，六七月为花期，可以采摘新鲜新鲜的花朵食用，也可以晒干食用。
它是：杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。
营养价值：南瓜花即可做为蔬菜出现，又可以成为食疗中的佳品。主要作用表现在清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、对女性的乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。有实践证明，南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商。
吃法：南瓜花的吃法多样，可以配合鸡蛋煎着吃，还可以凉拌、做汤，另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法。
油炸南瓜花：
材料：南瓜花，鸡蛋液 面粉 盐 泡打粉
步骤：将南瓜花洗净去蒂
将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊
南瓜花滚上面糊
起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸
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