《养生厨房》孜然羊肉

播出时间：2017年10月28日17:25

菜名：孜然羊肉

食材：羊腿肉、孜然粒、芹菜、胡萝卜、洋葱

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

      程饭饭 美食达人

特点：秋冬进补，来年打虎，说到秋冬最适宜进补的食材就是羊肉了，羊肉有很好的补肾阳的功效，再搭上它的好搭档孜然，可以行气消食防止积食。本期节目美食达人饭饭带来了自己家庭腌制羊肉的好方法，健康营养还实用。到底是怎么做的呢？接下来下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧！

步骤：

步骤1：将洋葱、胡萝卜、芹菜放入破壁机打碎。

步骤2：用蔬菜汁腌制羊肉，再加入生抽、料酒、淀粉抓匀。

步骤3：下锅炒制羊肉，待5-6成熟捞出，去干水分。

步骤4：羊肉再次下锅，大火炒制，加入料酒、孜然粒调味即可。