近些年采访过好几位茶痴,一边听他们曲折又精彩的茶事,一边在茶香氤氲中细细品味,日子陶然忘机。尤其有一次,为我们泡茶的小易,细细眉毛,面容姣好,无论温茶、倒茶都波澜不惊,我看她的手,细腻纤细,许是被袅袅茶香宠了,指缝中仿佛能溢出山秀水清。
所以,在心中惊叹:莫非茶叶有易容术,被它滋养过的女子,一个个都出落得清秀雅致,一丝一缕都蒸出了香气。
于是,仿若一种苏醒,一粒埋藏在心中的茶树种子,发芽了。
近期因疫情宅在家时,经常参加微信群中一个叫“原堂生活”的线上活动。有一次他们邀请高级评茶师、高级茶艺师小钱老师上了两堂茶文化公益课。小钱老师一句“品茶也是审美,而美是一种感觉,一种本能”,让我受益匪浅。
其实,对小钱老师我并不陌生,他原是我的一位同事。他从安徽农大毕业后,就到我单位旗下的一家百年老店专门从事茶叶采购工作。小伙子经常跟着店里聘请的一位茶界翘楚蒋老师走南闯北,去各个茶场实地验货。由于他工作勤奋,谦虚好学,师傅乐意教他,所以,悟性极高的他小小年纪就练成了一番真功夫。
一个周六的午后,终于到了线上共同品茶的时刻,课堂样品有金骏眉、妃子笑、福鼎白茶、政和白茶等,还对每人留了课后品茶作业,有野生古树茶、普洱茶。
品茶注重气场,好茶、好水、好器具很重要,但更重要的是有一帮心性相投的知己,方能品出一盏好茶汤。这次活动报名的大概有十多人,大家虽素昧平生,但共同的爱好让大家相聚“云端”,在各自的家中铺设茶席,摆好茶具,烹水泡茶。大家带上舌头和心,开启六觉感官,摒弃一切干扰,跟着小钱老师一起走进茶的世界。我们从干茶条索、汤色、香气、滋味和叶底等方面,观其色,酌其汤,品其味,一心一念一茶,真是一种奇妙的缘分。
正所谓“一千个人眼中,有一千个哈姆雷特”,对品茶感受,有人优雅:“轻轻地吸一口,有森林的清新气息,五脏六肺熨帖得舒服”;有人俏皮:“金骏眉好喝,花果香浓郁,初入口甘甜,除了尾调有些许小苦外,不过没关系,只要我茶汤够热,咽得够快,苦味它追不上我”;有人实在:“妃子笑香气浓郁逼人,有烟熏味,口感醇厚,但无回甘,有少许苦涩味,层次感少,有沧桑感”……
日本的冈仓天心在《茶之书》上说,茶道是一种对“残缺”的崇拜,是在我们都明白不可能完美的生活中,为了成就某种可能的完美所进行的温柔试探。
要在不完美的生命里感知完美,就从品茶开始。它能让我们放下执念和妄想,借由一杯茶,来关照一下自己的内心。
[常州]古城小巷
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