铁棍山药做丸子，一点油不用也很香，换着花样给孩子补营养

冬至以后许多地方温度降低，生病的孩子非常多，尤其是扁桃体发炎、支气管肺炎等等的孩子特别多，发烧、咳嗽、无精打采，可愁怀了家里的大人们。其实，生病的孩子一般都是因为免疫力太差导致的，如何提高孩子的抵抗力呢？

不仅平时要给孩子多喝白开水，少吃零食，少吃外卖，多吃蔬菜和水果，更要多补充药食同源的农产品，特别是像铁棍山药，绿色食疗，只要家里经济水平适当要给孩子多吃点。

今天给做饭的家长们分享一个铁棍山药丸子的做法，做法简单，但食材种类多，有铁棍山药、小米、红萝卜、小葱，可以补充多种营养，提高孩子的免疫力，健脾养胃易消化。

第一步：铁棍山药削皮，切段，清蒸，捣成糊糊状。

第二步：准备红萝卜切成丁、小葱切丁，并加入生粉或者面粉，也可以打两个鸡蛋。

第三步：把铁棍山药的糊糊加入到红萝卜丁里进行搅拌，加一点点耗油、食用盐调味。

第四步：把搅拌好的食材捏成丸子状，并在小米盘子里裹上一层小米。

第五步：再切点红萝卜片放在盘子里，把丸子放在红萝卜上，然后在蒸锅里蒸30-35分钟。

营养又美味的铁棍山药丸子就可以出锅了，金黄软糯、营养美味，孩子喜欢吃，做起来也方便不费事儿。

不过，需要提醒的是，选择山药时，一定选择正宗的温县垆土铁棍山药。因为不是所有的山药都是铁棍山药，只有垆土种植的山药才能药食同源，具有食疗功效，既然给孩子食补，就一定要选择正宗的绿色农产品。

豫小妹家铁棍山药不打农药，不打膨大剂，不上化肥，有机种植，河南温县原产地发货，现挖现卖，豫小妹承诺假一赔十，想吃的赶快关注豫小妹发私信吧。