一碗“救命”白菜豆腐汤

• 这两天，大雪银装素裹了华北大地，大雪杀菌美景，净化人心，治愈了自己一场多年不曾的连续感冒。生病时，总感口中苦涩无味，不知吃点什么，连忙打开手机，根据症状“查问”度娘。天下美食云云朵朵，竟也让我看的眼花缭乱，迷茫之间，一道北方特产、儿时味道“白菜豆腐汤”映入眼帘，令人倍感亲切。

• 众所周知，“上古时代”（哈哈---）北方就以冬储大白菜过冬，精选大冻豆腐炖之，美味至极，佳话天下。只怪自己生病口淡，便想着白菜、豆腐清水炖应该也不错，输完液后便急奔超市买了白菜、豆腐、香菇、火腿等食材，计划今晚小炖一下，以补身体、期望早日康复。

• 白菜“帮白叶黄”鲜嫩无比，豆腐软糯清香无水厚实，香菇菇个个伶俐可人，看着这简单的食材，竟也会让人如此亲切、肺腑涕零。“白菜帮”切小菱形、叶子手撕、豆腐切块共入砂锅中，加入生命源泉之水炖起。大约7分左右，锅中水沸腾，呼呼直响，加入盐、生抽、火腿等食材再炖15分钟，待到白菜香、豆腐香气布满房间起锅上桌。

• 没有珍奇难寻的食材，没有精雕细琢的厨艺，却富含着丰富的豆蛋白、植物纤维等各种营养。此时，朴实无华，却又感人至深，一碗简单的“白菜豆腐汤”，清香扑鼻，让人垂涎，入口仿佛人间的所有的幸福和美好就在你的身边，真是“一碗菜汤补身体、平凡简单才最真”啊！