韭菜是一种多年生的蔬菜，种植后可以多次收割，也可以说是一种懒人菜。韭菜之所以能够更新复壮，那是由于地上部分不断的形成新的分蘖，地下部分不断地长出新根，从而保持了植株旺盛的生命力。
但要是不认真管理，经过七八年后植株就会衰老，韭菜叶子就会越来越细，如果精心照养管理的话，韭菜的寿命可达到二三十年呢？
记得我家种植的韭菜，打从我小时候起，就没有停止过收割，当然，能养那么多年，是要经过一番精心管理的，才会使韭菜久割不衰。那么，老韭菜怎么打理才能发更多的苗呢？其实只需注意以下几点就可？
一，种植两年以上的老韭菜要重新排种
韭菜种植时间长了，由于分蘖多，使得根部长坨，鳞茎瘦小，韭菜叶子变细根数少，出现这种情况，就要把韭菜挖出来，重新排种。
为了促进新根发育，多发幼苗，必须把韭菜根末端的须根剪掉一些，留有2至3厘米长即可，根以上的老茎也要剪去一部分叶片，齐鳞茎理成小把，然后进行栽种。
二，管理
为了使重新排种的老韭菜多长苗，在生产管理上，要采用压土，铺粪，沟栽等措施。加厚土壤，满足根系的生长需要，在春季时，可在韭菜地里压2至3厘米厚的土层。
三，割韭的次数及深度
其实收割韭菜的方法是否恰当，也会影响韭菜的寿命和发苗，若是收割次数多了，就会导致韭菜根早衰，那么韭菜的寿命就会缩短，别说苗长得多还是少了，就过产量和质量都会下降，通常割韭菜的次数，在春季只能割3至4次。
俗话说“扬刀一寸，等于多上一次粪”，所以我们收割韭菜时，要留一定的高度，不易割得过深，一般以根上四厘米处收割为宜，割时最好不要见到白色茎，否则就说明割的太深了，会影响韭菜发苗。
除了以上的这几条要注意的问题，韭菜在四季的生长状况都不相同，要根据当地的气候气温，以及土壤的肥力来进行管理才行。
另外，最好每割一次韭菜后都施一次农家肥，好让韭菜养料充足，多分蘖，多发苗。
（作者：西方游龙，本文由“我掌管着我的青春”创作）阅后如果喜欢，不妨关注、点赞和评论，谢谢！本文图片来自网络，如有侵权请谅解！
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