豆角有很多的品种,每个地方的都叫的叫法还都不一样,就比如豇豆,我们那边就叫做长豆角,有的地方就叫做江豆,饭豆。四季豆我们那边就叫做菜豆,芸豆,有的地方就叫做白饭豆,还是每个地方的差异文化不一样,但是都是差不多的,都是豆角嘛。马上就要入伏了,天气也开始变的越来越热了,除了能感受到热还有就是吃什么也提不起来兴趣,这个胃口也大不如从前了,我这个人一没有胃口就想吃点重口味的菜,不像其他人,越是没有胃口就想吃点清淡的,今天给大家推荐的菜是我前几天做给家里面人吃的,反响还很不错,我一个人就吃下了2碗饭,看来没有胃口也不是天气的原因,也有可能是没吃到自己喜欢的饭菜。
这个菜的主要食材就是梅豆了,现在的这个季节就可以买到梅豆,可以将它晒成干来吃,或者做成炒菜,以前家里面就种过梅豆,用来炒肉吃就最下饭了。其实梅豆也是有非常高的营养价值的,它体内含有丰富的植物蛋白,维生素B跟维生素C,还有一些微量的元素,可以帮助我们调理消化系统,益气生津,在夏天的时候吃点梅豆是对人体都非常有利的,最重要的就是梅豆可以提供给人体所需要的,容易吸收的优质蛋白质和钙质,比牛奶还要 高出好几倍,最适合现在正处于成长阶段的孩子吃了。
【菜名】:酱香梅豆
【所需食材】:梅豆1盘,香菇酱3小勺,大蒜2瓣。
【制作步骤】:
1、先把梅豆,大蒜跟香菇酱准备好,喜欢吃辣口的就准备郫县豆瓣酱来做。
2、先把梅豆的两头硬角摘掉,用水清洗干净,切成细丝。
3、大蒜切成片,锅里面烧油把蒜片放进去炒出香味。
4、然后下入3小勺的香菇酱炒出红油。
5、这时候把切好的梅豆丝放进去开始翻炒,因为有了香菇酱就不用再放任何的调料了,有喜欢吃鸡精的可以放一点,不喜欢的就算了。
6、把梅豆炒的变软,不要着急盛出来,用锅盖盖上焖2分钟左右,这样梅豆就已经完全的熟了,就可以盛出来了。
7、非常下饭的一道小菜,还这么的有营养,要经常的做给家里的孩子吃哦。
【小贴士】:
1、这个菜里面还可以放点肉丝来炒,味道会更好。
2、尽量将梅豆炒熟,不熟的豆角吃进肚子里面是会危害身体的。
【文案编辑】:目海食吃货日记
联系客服