原来大米还能这样吃，教你个神奇的做法，简单又营养，出锅就抢光

原来大米还能这样吃，教你个神奇做法，简单又营养，出锅就抢光！

大米我们主要就是蒸米饭，熬粥，你们呢？其实大米的做法也还是蛮多的，就来说一下，我们用大米熬粥，没喝完，怎么继续用它做美食吧。

尝试了一下，用大米熬成的粥做了馒头，为了让口感更好，放了些蔓越莓，结果没想到成品真的是太太好吃了，原来大米还能这样吃，这个做法真的是又简单又营养，而且太神奇了，做好后，儿子尝了一口，立马大口吃起来，很快吃完，还要吃，哈哈，真的是一出锅就抢光哦！

下面就同大家一起来分享一下制作方法吧，推荐大家一起动手做起来哦，真的是太好吃了。

【蔓越莓大米馒头】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、大米粥（浓稠状态）220克、酵母3克、糖5克

辅料：蔓越莓适量、食用油适量

制作过程：

1、首先我们先来将主要面团做一下，很简单，先将大米粥放入酵母，搅拌均匀，再将普通面粉和糖（糖可以不放，主要作用是为了加快发酵的作用）混合在一起，如图所示。

2、将上述混合在一起的食材揉成一个光滑的面团（面团的状态是软硬适中），如图所示。

3、将揉好的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指在面团中间戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了，如图所示。

4、将发酵好的面团取出，在案板上撒点干面粉，将其先揉均匀，让发酵期间所产生的气体全部揉出去，然后将揉均匀的面团，用擀面杖擀成一个长方形薄面片，在擀好的长方形薄面片上，均匀的刷上一层食用油，然后将提前准备好的蔓越莓均匀的撒在上面，如图所示。

5、将上述撒好蔓越莓的薄面片，从一端向另一端进行折叠，折叠好后，将其切分成自己喜欢大小的面段，如图所示。

6、将切分好的面团段，再次下手揉成一个馒头胚的形状，如图所示。

7、依次将其它面团段也如上所操作，揉成馒头胚，蒸锅提前放好冷水，将揉好的馒头胚放入蒸锅中，继续醒发20分钟左右，如图所示。

8、醒发好的馒头胚，体积明显变大，拿在手中，会明显感觉有轻盈感，如图所示。

9、将醒发好后的馒头胚，可以开始进行蒸制了，直接开启大火将其烧开后，转中火继续蒸15分钟，最后关火先焖上四五分钟后，再将其打开锅盖即可，一锅松软可口的蔓越莓大米馒头就制作好了，如图所示。

10、可以出锅装盘，上桌啦，特别的松软哟。

11、单独这样吃，都蛮好吃的，大米的淡香加上蔓越莓的酸酸甜甜，真的是太好吃了。

【小贴士】：

1、大米粥我用的是状态比较浓稠的那种，所以在操作中，要具体根据自己大米粥的状态来灵活掌握用量，最终让揉好的面团状态是软硬适中即可。

2、这里再强调一下，大米粥是是我们平时用大米煮的粥哟，不是那种发酵的米酒，完全不同的概念哈。

3、食材中的蔓越莓也可以换成红枣碎、葡萄干等，也是很好吃哦，这个大家灵活操作即可。

4、蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟，以免塌陷。

5、蒸制的时间，具体要根据你所制馒头的大小来灵活操作。

6、有人说蒸馒头到底是冷水上锅还是热水上锅，这个没有严格规定，根据你自己的操作习惯即可，我的习惯是冷水上锅，但是很多人也喜欢用热水上锅，而且做出来的馒头也很好，所以不用纠结这个，任何事情都不是绝对的。

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