桃胶是一种桃树的真菌疾病，为什么还有姑娘吃？

什么是桃胶？

桃胶又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃凝和桃树胶，是桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，有的是自然分泌，也有树干受损造成伤口，从伤口处分泌出来，促进伤口愈合的。树胶刚分泌出来是粘稠状液体，经过日晒风吹，水分蒸发形成固体。

桃胶的成分

桃胶是一种胶体，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，还具有碳水化合物、脂肪和蛋白质。

桃胶的药用价值

对于桃胶的功效主治，在古籍中就有记载，具有治石淋、血淋、痢疾、虚热作渴等的功效。另外，桃胶还有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的美容作用。

女孩子都是爱美的，对于能够让自己变美的东西都比较热衷，桃胶美容作用经过宣传，再加上商家稍做夸张的推广，自然而然就受到了广大女性的追捧。

是否所有桃胶都能食用

桃胶不是所有都还能食用。

桃胶分泌一般是从伤口处分泌，引起分泌的原因有物理机械破坏树皮和真菌侵染等。桃树流胶属于桃树的自我防卫的行为，有助于伤口的愈合。病害引起的流胶在农业上被称为流胶病，有真菌引起，这一类桃树流胶的部分就有腐生菌侵染，桃胶中含有细菌和真菌，也带有异味，这一类桃胶是不能食用的。

正确的桃胶是在桃树生长茂盛时，用刀割树皮，采收伤口处溢出的桃胶，或者采集自然溢出的桃胶。

所以，在自己不太了解的情况下，不要盲目从众，自己采集桃胶。一方面，桃胶从采集到可食用的过程需要经过一系列的流程，如果处理不当，或者采集不到，易危害身体健康；另一方面，树胶要从伤口溢出，如果采集不当，造成桃树损伤或者病害，导致桃树减产，质量下降，就得不偿失了。

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