※ 材 料
白米（粳米）：２杯
虽然并没有特别的限定，但米的品质决定了米浆粥的口感，一年一熟的大米为佳。
有朋友用的米煮出来的粥，怎么煮，液体的部分看来就是不太「糊」。
如果就食物的角度来说，也许差别不大；如果希望它有一定的「效果」时，够不够「糊」，可能就是关键了。
水：3600㏄
同样的，我还是用BRITA过滤出来的水来料理。
通常用BRITA就足以应付大部分的污染物，又不需要破坏水中原本的组成状态。
※ 方 法
１．水请一次放足。如果要煮大量的粥，就请用足够大的锅。
２．可以一开始就放米，也可以水煮沸之后再放米。
３．大滚之后，转中小火，在维持小滚的状态下，持续加热２小时。
此时锅中的米粒应该已经都化得几乎没有米粒的模样了。
最后整锅米浆粥的体积约有3000㏄。
煮好的米浆粥的模样大概像附图一般。
如果希望吃到滋养的粥的话，可以试试看我的作法。
P. S.
叫「太极」没什么别的意思，只是「太好吃了！真是没得比」的意思～
编辑/ 秦商夏 蔻蔻｜图/ 紫林斋主
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依循自然万象，本于《伤寒杂病论》桂林古本、《内经》、《神农本草经》，溯源阴阳，推及五术，还其本来面貌。以医术为始，以艺进道，经方化家常。
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