大蒜的抗癌、杀菌、降压、稀释血液的作用得到了医学界的肯定，当然，大蒜也不能吃太多，医学证明，每天一瓣（20克）就够了。
预防“三高”慢性病
1抗血小板凝聚
▲ 20克大蒜大约就是一瓣。
3降血压：醋泡大蒜
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
4降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
5降低胆固醇：大蒜+蛋黄
大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。 对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
6可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性
太惊讶了，这小小的一颗蒜效果真是多，每天20克，千万别错过！
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